Годни за консумация насекоми напоследък се считат за потенциален източник на храна, който може да реши проблемите с недохранването и глада по целия свят. Въпреки това, проучванията, изследващи насекомите като източници на храна, са фокусирани главно върху ентомофагията и храненето, а не върху потенциалните рискове от прекомерно съдържание на метаболити, като пурин и пикочна киселина. В това проучване анализирахме концентрации на гуанин, хипоксантин, ксантин, аденин и пикочна киселина в 11 вида ядливи насекоми от провинции Юнан и Гуейджоу в Югозападен Китай, включително 5 вида водни кончета, 3 вида оси и един вид скакалци, брашнен червей и копринена буба. Съдържанието на пурин и пикочна киселина се различава ясно между тези насекоми, а гуанинът и ксантинът са доминиращите пурини във всички проби. Пропорциите на 4 пурина в общото съдържание на пурини в тези насекоми се различават значително от тези в пробите от месо от домашни птици и добитък, а съдържанието на пикочна киселина варира значително между водните насекоми и тревопасните насекоми, като какавида от копринена буба. Взети заедно, настоящите данни показват, че повечето ядливи насекоми са мощни хранителни източници на пурин.
- Естествени добавки за понижаване на пикочната киселина Phoenix Rising MECFS Forums
- Нивата на пикочната киселина в серума са свързани със затлъстяването, но не и сърдечно-мозъчно-съдови събития в китайския език
- Остави тази грешка! - Алергии и годни за консумация насекоми - BUGSfeed
- Бременни жени и киселинен рефлукс - манекени
- Пренатален преглед на омега-3 мастни киселини и препоръки - Йордания - 2010 - вестник за акушерство;