Това ръководство от Информационната програма за култивирани водни видове на ФАО предоставя информация за отглеждането на червен барабан (Nori nei).

отглеждаме

Самоличност

Sciaenops ocellatus Linnaeus, 1766 г. [Sciaenidae]

1766 г. [Sciaenidae] Имена на ФАО: En - червен барабан, Fr - Tambour rouge, Es - Corvinón ocelado

Биологични характеристики

Тялото удължено с леко извит гръб и наклонена глава. Предимно меднокафяв или червеникав, макар и белезникав вентрално. Муцуна тъпа с доста голяма, долна уста, съдържаща ивици вилиформени зъби. Няма щанги, което отличава този вид от близкородния черен барабан (Pogonias cromis). Две гръбни перки, първата с десет твърди бодли, а втората с един твърд гръбначен стълб и множество меки лъчи (24). Опашната перка леко вдлъбната с един или повече големи черни хроматофори над страничната линия. По време на сезона на хвърляне на хайвера мъжете издават характерен барабанен шум, като трият специализирани мускули срещу въздушния мехур.

Профил

Исторически фон

Интересът към културата на червения барабан в плен започва в края на 70-те години поради опасения за намаляване на естествените популации поради търговски и развлекателни риболовни дейности. Оттогава бяха приложени различни регулаторни мерки (напр. Ограничения за размер и чанти) и търговският риболов беше премахнат изцяло в много области. Първоначалните методи за аквакултури са разработени в Съединените американски щати, по-специално в Тексас и Флорида, за да се осигурят алтернативи на уловената в див вид риба и за усилията за увеличаване на запасите. С развитието на надеждни културни техники, търговското производство на този вид се е разширило и в други страни, защото червеният барабан е популярна хранителна риба, сравнително издръжлива и се адаптира добре към условията на аквакултурата.

Основни държави производители

Ruditapes decussatus се култивира от Атлантическия бряг на Франция, Испания, Португалия и в средиземноморския басейн.

Местообитание и биология

Червеният барабан е риба еврихалин, разпространена по бреговете на Атлантическия океан и Мексиканския залив от Кейп Код, Масачузетс до Тукспан, Мексико. Възрастните се хвърлят на хайвера си от август до октомври в крайбрежните води, често в близост до приливи и отливи. Червеният барабан хвърля хайвера си пелагични яйца (приблизително 1,0 mm в диаметър), с големи женски, които произвеждат> 1 милион яйца. Ларвите (приблизително 6-8 mm SL) се транспортират в устията чрез течения, където се заселват на ливади с морска трева. Непълнолетните и по-възрастните обикновено остават в заливите и устията, движещи се в морето, след като навършат 3,5-5 години, за да се присъединят към възрастната хвърляща хайвера си популация.

Производство

Производствен цикъл

Производствени системи

Доставка на семена

Брудсток

В някои случаи яйцата и/или запържванията се закупуват от установени люпилни като алтернатива на поддържането и хвърлянето на хайвера за разплод. Въпреки това червеният барабан се адаптира добре към плен и много производители поддържат отглеждане, за да осигурят постоянно снабдяване с ларви за израстване. Възрастните могат да се поддържат в кръгли резервоари от фибростъкло (10 до 17 м3, височина 1,5 м), които са свързани към външна филтърна кутия. Четири до шест риби могат да бъдат успешно хвърлени в такива системи, като се използва равно съотношение на половете. Обикновено маточните животни се хранят 3-5 пъти седмично с диета с риба, калмари, скариди и/или гранулирани фуражи.

В повечето страни, произвеждащи червен барабан, маточните животни трябва да се внасят, тъй като това не е ендемичен вид. В резултат на това е вероятно генетичен отклонение да се случи в продължение на няколко години култура с ограничен брой разплод, което може да повлияе отрицателно на производството. За да се запази генетичното разнообразие на култивирания червен барабан, трябва да се поддържа достатъчен брой индивиди и семейства, за да се сведе до минимум инбридингът.

Хвърляне на хайвера

Техниките за целогодишно хвърляне на хайвера са добре установени за този вид. 120-дневен фотопериод и температурен режим могат да се използват за хвърляне на хайвера на червения барабан в плен. Първоначално разплодът се аклиматизира до температура от 17 ° C и фотопериод от 9 часа светлина (HL), който симулира зимните условия за естествено срещащи се възрастни. След аклиматизацията на възрастните температурата и фотопериодът постепенно се увеличават и впоследствие намаляват за период от 120 дни.

След първоначално кондициониране на отглеждането на пило, контролираното хвърляне на хайвера може да се постигне през цялата година чрез манипулации в температурата. Например, хвърлянето на хайвера може временно да бъде спряно, когато температурата на водата падне под 23 ° C и да бъде възобновено, след като температурата се повиши над 23 ° C. Червеният барабан обикновено се хвърля на хайвера непосредствено след изключването на осветлението вечер. Яйцата са положително плаващи при соленост, по-голяма от 25 ‰. За една нощ яйцата се транспортират до външна филтърна кутия, където се събират в

Чанта от 500 микрона нитекс.

След изваждане от колектора за яйца, яйцата се поставят директно в резервоари за отглеждане или първоначално се излюпват в инкубатори (500-2 000 литра; 200-500 яйца/л) и впоследствие се прехвърлят в резервоарите за отглеждане. Дезинфекция на яйцата с 50-100 ppm формалин за

1 час помага за намаляване на бактериалното натоварване и растежа на гъбичките. Яйцата са с диаметър приблизително 1 mm и се излюпват в рамките на 18-25 часа при температури от 24-28 ° C.

Производство на люпилня

Системите за отглеждане обикновено са кръгли резервоари от фибростъкло, поставени в контролирани от околната среда помещения със средни обеми от 5 000-15 000 литра, въпреки че ларвите за първо хранене също могат да бъдат прехвърлени в езера за култура. Плътността на отглеждане варира от 10-30 ларви/l, а преживяемостта през стадия на ларвите може да бъде> 50%. Първоначално оптималната температура и солеността за излюпване и отглеждане на ларви са 25-30 ° C и 25-30 ‰, въпреки че за по-възрастните ларви могат да се използват по-широки граници. Например, докладвани са високи нива на оцеляване при 10 10, 5 ‰ и 1 ‰, съответно за 3 mm, 6 mm и 15 mm ларви. Ларвите могат да се отглеждат до нарастващ размер на запасите или в люпилнята, или в езера.

Интензивно отглеждане на ларви

Червените барабанни ларви са приблизително 2,2 mm SL при излюпване и обикновено са готови за хранене 3 дни след излюпването (dph). Първоначално личинките се хранят с въртеливи колела при концентрации 5-10/ml 3-10 dph и впоследствие се хранят с Artemia nauplii с 11-15 dph. От този момент нататък ларвите лесно ще се хранят с диета с микрочастици, въпреки че е най-добре да се хранят заедно с жива плячка и инертната диета по време на периода на отбиване. Като алтернатива, червеният барабан може да се храни с комбинация от ротатори и инертна диета (

0,25 mm) 3-7 dph, последвано само от инертна диета - постепенно увеличаване на размера на частиците - без да се жертва растежът и оцеляването. Живата плячка често се обогатява със силно ненаситени мастни киселини като арахидонова киселина (ARA), ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA), които подобряват растежа и оцеляването. Обогатяванията често се използват за подобряване на състава на мастните киселини на жертвите, включително живи микроводорасли, паста от микроводорасли, търговски препарати и морски рибни масла. Добавянето на микроводорасли към резервоарите за отглеждане (Nannochloris okulata, Isochrysis galbana) при концентрации от 40 000 - 100 000 клетки/ml също подобрява растежа и оцеляването на ларвите. След като рибите достигнат младежката фаза (по-малко от 1 месец), те могат да бъдат преместени в езера или мрежови клетки за израстване.

Детска ясла

Езера с размери 0,2-1,0 ha обикновено се пълнят 5-10 дни преди зарибяването. Към езерата се добавят неорганични и органични торове, за да се започне цъфтеж на фитопланктон, който от своя страна създава зоопланктонна общност, състояща се предимно от копеподи. Ларвите (2 dph; 740 000/ha) се преместват от люпилнята в езера, след като нивата на зоопланктон достигнат плътност от приблизително 250 организма/l. Рибите се поддържат в тези системи чрез 30 dph (

30 mm SL) и впоследствие се премества в по-големи водоеми или мрежести клетки.

Техники за отглеждане

Червените барабани са израснали в клетки или езера.

Култура на езерцето

В края на 80-те и началото на 90-те години езерната култура на червения барабан в Съединените американски щати беше силно засегната от ниските температури, срещани през зимните месеци, което доведе до значителна смъртност. Счита се, че по-ниската смъртоносна температура за млади червени барабани е 8-10 ° C, въпреки че очакваната стойност зависи от солеността и скоростта на спад на температурата. За да се борят със загубите поради ниските температури, културисти са модифицирали производствените практики. Например, рибите се докарват на закрито с тегло приблизително 1 g, където се държат в полузатворени рециркулационни системи и се връщат към открити езера (150-225 g), след като температурата на водата се повиши. Пръстите са доста людоедски; честото класиране на рибата, докато е на закрито, спомага за намаляване на смъртността, като по този начин увеличава общото производство. Пазарна риба (

1 kg) от такива системи може да бъде постигнато в рамките на 11 месеца.

Култура на клетката

За културата на клетката на морските риби се използват разнообразни размери и видове клетки. В Китай клетките са изградени от гъвкави мрежести торби, прикрепени към плътни рамки и са с размер 1,5-2,5 m 3. Червените пръстени с барабан (0,2 g) се складират при 1 000 пържени/m 3. Тъй като рибите растат, те могат да бъдат преместени в по-големи клетки и плътността им да намалее до

400 пържени/м 3. Канибализмът е чест проблем и поради това рибите се оценяват редовно, за да се намали общата смъртност. Размер на пазара (

1 kg) обикновено се достига в рамките на една година.

Доставка на фураж

Пръстите се развиват добре на различни търговски фуражи, формулирани специално за червен барабан или за други морски видове с топла вода. Хранителните изисквания са доста добре разбрани. Непълнолетните с червен барабан изискват диета, съдържаща 35-45 процента протеин за максимален растеж. Диетичните протеини се осигуряват предимно от рибно брашно, въпреки че соевото брашно може да бъде заменено, стига поне 10 процента от суровия протеин да се осигурява от рибно брашно. Както беше отбелязано по-горе за ларвите, младите се нуждаят от хранителни HUFAs; включване на n-3 HUFAs при

14 дни, ≤10 ‰ за 3 часа); ниска температура