Диетата е един от факторите, който влияе върху нивото на холестерола в кръвта. Следователно знанието колко холестерол има в храната ви е важно при планирането как да управлявате нивото на холестерола и здравето си. Морските дарове са често срещани в много кухни и диетични режими, повече в някои култури, отколкото в други, и варират в зависимост от близостта до водни тела и охолството.

холестерол

Съдържанието на холестерол в рибите варира в зависимост от вида и начина на приготвяне. Например, холестеролът при видовете скариди и продуктите варира от 7 - 251 mg/100 грама хранителна порция; при видове риба, 13 - 60 mg/100 грама; при видове сьомга, 23 - 485 mg/100 грама.

Ако сравните видовете риби, когато са пресни (сурови), калмарите имат най-високо съдържание на холестерол от всички морски дарове, последвани от скариди. Като цяло тонът има най-ниското съдържание на холестерол от всички видове риби. На 100 грама, нивото на холестерола в

  1. Калмари, това е 233 mg
  2. Скариди, това е 152 mg
  3. Омар, това е 70 - 95 mg
  4. Сьомга, това е 45 - 74 mg
  5. Риба тон, това е 37 - 48 mg

По-долу е даден пълен списък на видовете риби (скариди, риба тон, сьомга и калмари) и диаграмата за тяхното съдържание на холестерол. Количеството холестерол в морските дарове е средна стойност. Забележка: 100g е равно на 3,5 унции.

Съдържание на холестерол в скариди

Видове скаридиСъдържание на холестерол (mg/100g хранителна порция)
Скариди, смесени видове, консерви 251,62
Скариди, смесени видове, варени, влажна топлина 195
Скариди, смесени видове, варени, панирани и пържени 177,78
Скариди, смесени видове, сурови 152
Бързи храни, скариди, панирани и пържени 121,95
Бързи храни, салата, зеленчуци, хвърлени, без дресинг, със скариди 76
Скариди, смесени видове, имитация, направени от сурими 36
Супа, сметана от скариди, консервирана, приготвена с мляко с еднакъв обем, търговска 14.
Супа, крем от скариди, консервирани, кондензирани 13
Супа, сметана от скариди, консервирана, приготвена с вода с еднакъв обем, търговска 7

Съдържание на холестерол в риба тон

Видове риба тонСъдържание на холестерол (mg/100g хранителна порция)
Риба тон, скипджак, прясна, варена, суха топлина 60
Риба тон, жълтоперка, прясна, варена, суха топлина 58
Риба тон, прясно, червено, варено, суха топлина 49
Риба тон, прясна, прескачаща, сурова 47
Риба тон, реш, жълтоперка, сурова 45
Риба тон, бяла, консервирана във вода, отцедени твърди вещества 42
Риба тон, бяла, консервирана във вода, без сол, отцедени твърди вещества 42
Риба тон, прясна, червена, сурова 38
Риба тон, бяла, консервирана в масло, отцедени твърди вещества 31
Риба тон, бяла, консервирана в масло, без сол, отцедени твърди вещества 31
Риба тон, лека, консервирана във вода, отцедени твърди вещества 30
Риба тон, лека, консервирана във вода, без сол, отцедени твърди вещества 30
Подводен сандвич, със салата от риба тон 19.
Риба тон, лека, консервирана в масло, отцедени твърди вещества 18.
Риба тон, лека, консервирана в масло, без сол, отцедени твърди вещества 18.
Салата от риба тон 13

Съдържание на холестерол в сьомга

Видове сьомга Съдържание на холестерол (mg/100g хранителна порция)
Рибено масло, сьомга 485
Сьомга, мляко, сушено (местен жител на Аляска) 214
Сьомга, червена (сокей), пушена (местен жител на Аляска) 141
Сьомга, крал, чинук, пушен, саламурен (местен жител на Аляска) 107
Сьомга, мляко, варено, суха топлина 95
Сьомга, червена, (сокей), консервирана, пушена (местен жител на Аляска) 93
Сьомга, нерака, варени, суха топлина 87
Сьомга, чинук, варени, суха топлина 85
Сьомга, розово, консервирано, отцедено твърдо вещество с кост 82
Сьомга, мляко, сурово 74
Сьомга, атлантическа, дива, варена, суха топлина 71
Сьомга, червена, консервирана, отстранени кости (местен жител на Аляска) 69
Сьомга, червена, (сокей), кипър (роден в Аляска) 68
Сьомга, розово, варено, суха топлина 67
Сьомга, Атлантическия океан, отглеждана в ферма, варена, суха топлина 63
Сьомга, кохо, ферма, варена, суха топлина 63
Сьомга, циганка, сурова 62
Сьомга, крал (чинук), сурова (местен жител на Аляска) 61
Сьомга, Атлантик, отглеждана в стопанства, сурова 59
Сьомга, чум, суров (местен жител на Аляска) 59
Сьомга, кохо (сребро), сурова (местен жител на Аляска) 58
Сьомга, кохо, дива, варена, влажна топлина 57
Сьомга, атлантическа, дива, сурова 55
Сьомга, кохо, дива, варена, суха топлина 55
Сьомга, розово, консервирано, твърдо вещество с кост и течност 55
Самон, розов, суров 52
Сьомга, кохо, отглеждана в стопанства, сурова 51
Сьомга, чинук, сурова 50
Сьомга, кохо, дива, сурова 45
Сьомга, сокай, консерви, изцедени твърди вещества с кост 44
Сьомга, мляко, консерви, без сол, отцедени твърди вещества с кост 39
Сьомга, мляко, изцедени твърди вещества с кости 39
Сьомга, USDA Стока, късчета сьомга, панирани, замразени, отопляеми 26
Сьомга, чинук, пушена 23.
Сьомга, чинук, пушен (локс), редовен 23.

Съдържание на холестерол в калмари

Видове калмариСъдържание на холестерол (mg/100g хранителна порция)
Мекотели, калмари, смесени видове, варени, пържени 260
Мекотели, калмари, смесени видове, сурови 233

Съдържание на холестерол в омари

Омар тип Холестерол (mg/100g)
Омар, северен, суров 95,0
Бодлив омар, варен, влажна топлина 90,0
Омар, северен, варен, влажна топлина 72,0
Бодлив омар, смесени видове, суров 70,0

Министерство на земеделието на САЩ, Служба за земеделски изследвания, Лаборатория за хранителни вещества. USDA Национална база данни за хранителни вещества за стандартна справка, версия 28. Текуща версия: септември 2015 г.

  • У дома
  • Диетични фибри
  • Холестерол
  • Антиоксиданти
  • Протеин
  • Аминокиселини
  • Мастни киселини
  • Фитоестроген
  • Пурини и пикочна киселина
  • Отзиви за храненето
  • Здравни прегледи
  • Билки и подправки
  • Въглехидрати и захар
  • Плодове и зеленчуци
  • Ресурси
  • Търсене
  • Свържете се с нас

Ние се съобразяваме с
HONcode стандарт
за надеждно здраве.