Салата от кисело зеле с боровинки за имунна подкрепа

зеле

Съзнанието за здравето на червата е една от областите на медицината, която избухна абсолютно в Западния свят. За разлика от тях, на Изток от много векове знаят, че всички болести започват в червата. Това се дължи на това, че над 80% от вашата имунна система всъщност се намира в червата или по-точно храносмилателната система. Следователно поддържането на здравословен баланс между добри и лоши бактерии в червата ви служи като силен фокус, ако търсите оптимално здраве.

Някои храни съдържат миниатюрни микроорганизми, които се пръскат от добри бактерии! Вероятно сте чували за тях като пробиотици и тези храни обикновено съдържат живи бактерии и дрожди, които помагат да поддържате червата си здрави. И точно затова киселото зеле се превърна в популярна суперхрана. Много здравословни храни продават доста скъпо и силно предлагано на пазара кисело зеле в стъклени буркани, но всъщност е абсурдно лесно (и рентабилно) да си направите собствено кисело зеле у дома.

В тази рецепта можете да използвате или червено, или бяло зеле. И двата сорта са отлични източници на витамин К, витамин С, витамин В6 и много други микроелементи. Витамин К играе ключова роля в организма, тъй като помага за подпомагане на кръвообращението. Освен това се обединява с други хранителни вещества, включително калций и витамин D, за да помогне за създаването на здрави и здрави кости. Ако една от целите на вашия хранителен план е профилактиката на заболяванията, тогава киселото зеле трябва да бъде важна характеристика през цялото време.

Цвеклото не само добавя жив цвят към вашата смес от кисело зеле, но идва с някои доста впечатляващи ползи за здравето. Цвеклото се отличава с големи нива на фолиева киселина, манган и калий. По-специално, като вегани трябва да се съсредоточим върху приема на витамини от група В. Фолатът е важен витамин от група В, който помага да се създаде ДНК и друг генетичен материал в тялото.

Това е важно за жените, спазващи веганска диета, които искат да имат бебе в бъдеще. Ето защо вероятно сте забелязали, че фолиевата киселина се предлага на пазара за бременни жени като добавка!

Забелязах, че по-традиционните рецепти за кисело зеле не съдържат никакви семена, но мисля, че е чудесно да имате леко препечени тиквени семки! Може би просто аз ставам малко нахален и изстисквам повече хранителни вещества от един източник на храна. Тиквените семки са добре известни със своите високи нива на манган, фосфор, магнезий и мед. Техните здравословни мазнини увеличават усвояването на мощните антиоксиданти от останалите съставки, особено каротеноидите в боровинките.

Всъщност само 0,25 чаша ви осигурява 50% от всички тези хранителни вещества като препоръчителния ви дневен прием! Така че поиграйте се със своите съставки от кисело зеле и го персонализирайте според вашите вкусови рецептори, може да се изненадате от всички вкусове, които можете да създадете!