Тази освежаваща салата е отличен източник на витамин С и чудесен начин да се възползвате от летния вегетационен сезон на зеленчуците.

краставици

  • 4 големи домата, леко се втриват под студена течаща вода, на кубчета
  • 1 голяма краставица, настъргана с чиста зеленчукова четка под течаща вода, нарязана
  • 1 чаша червен лук, изтрит с чиста зеленчукова четка под течаща вода, нарязан
  • 1 чаша зелен пипер, изтрит с чиста зеленчукова четка под течаща вода, нарязан
  • 1/3 чаша пресен магданоз, внимателно се втрива под студена течаща вода, нарязва се
  • 1/3 чаша ябълков оцет
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка пипер
  • 1/2 чаена лъжичка захар

  1. Измийте ръцете си със сапун и вода.
  2. В голяма купа комбинирайте домати, краставици, лук, зелен пипер и магданоз.
  3. В малка купа смесете оцет, олио, чесън, сол, черен пипер и захар.
  4. Изсипете оцетна смес върху зеленчуците. Смесете добре.
  5. Охладете в хладилника за поне 1 час преди сервиране.

  • Размер на порцията (1/12 от рецептата):
  • Калории 30
  • Общо мазнини 1,5 g
  • Наситени мазнини 0.4g
  • Холестерол 0mg
  • Натрий 105mg
  • Общо въглехидрати 5g
  • Фибри 1g
  • Общо захари 3g
  • Протеин 1g
  • Витамин А 6%
  • Витамин С 35%
  • Калций 2%
  • Желязо 4%