Чикаго, 12 август 2020 г. - Заседнали у дома, където няма къде да отидат, съчетани със стреса от световна пандемия, накараха много американски потребители да поставят диетите на заден план, с изключение на тези, които се хранят на диети като кето, без глутен и чисто хранене, съобщава The NPD Group. Участието на възрастни в САЩ в общите програми за диета или хранене е спаднало от 48,3% през април 2019 г. до 43,8% през април 2020 г., докато участието в кето и други специални диети е останало непроменено през април от преди година, според службата за проследяване на здравето и поведенческо проследяване на NPD.

живот

„Хранителните програми, като кето и без глутен, предлагат ясна пътна карта, която предоставя на потребителите усещане за контрол“, казва Дарън Сейфер, анализатор на хранително-вкусовата промишленост на NPD. „От друга страна, снизходителните комфортни храни осигуряват бягство от повишените нива на стрес и предлагат обикновен шум, който е популярен по време на предизвикателни моменти. И двата пътя са механизми за справяне със стреса и прекъсването. "

Потребителите наистина съобщиха на NPD, че нарушаването на рутината им затруднява да поддържат участие в диетични и хранителни програми. Към това предизвикателство се добави и снизходително хранене със стрес. Яденето на стрес допринесе за 4% увеличение за закуските в дома и за 8% увеличение на консумацията на закуски. Консумацията на солени закуски и сладки лакомства нараства и потребителите отчитат по-малко избягване на захар, сол и алкохол, докато се хранели за удобство и се ориентирали в непознатото. Продажбите на съдове за готвене и уреди, като метални съдове за печене, миксери за стойки и вафли, бяха горещи по време на заключването, тъй като яденето на въглехидрати стана по-приемливо.