Ангажирането с конкретна диета може да бъде плашещо. Начин на живот, измъчван от правила и неизбежната вина, която идва от подхлъзване и ядене на нещо извън указанията на диетата, не е най-привлекателният. А за тези с хранителни алергии или чувствителност, храненето вече е контролирана дейност, при която четенето на етикетите на храните е необходима караница.

растителна

Съставки за приготвяне на домашни вегански хамбургери. (Снимка: Наташа Брийн/REDA & CO/Universal Images. [+] Групиране чрез Getty Images)

Universal Images Group чрез Getty Images

Растителната диета обаче е по-опрощаваща от повечето. Според скорошно проучване на OnePoll съвместно с So Delicious Dairy Free, 59% от американците вече ядат растителни ястия поне веднъж на ден, поради неговата лекота. На растителна основа обикновено се обозначава диета, базирана на растения, но не непременно изцяло растителна, вегетарианска или веганска. Определението все още е гъвкаво. Докато някои използват термина „растителна основа“, за да обозначат своята 100% растителна диета, други го използват, но въпреки това ядат малки количества животински продукти.

Нийл Барнард, д-р, основател на Physician’s Committee for Responsible Medicine, популяризира растителна диета и начин на живот като средство за профилактика и обръщане на диабета. Що се отнася до навигацията в диетата с хранителни алергии, той каза: „Едно от предимствата на спазването на растителна диета е, че няма много етикети, които да се четат, ако базирате диетата си на цели и минимално преработени храни като плодове, зеленчуци, овес, ориз, сладки картофи, боб и други здравословни храни. "

Д-р Барнард също посочи, че често се наблюдава, че когато хората станат вегани, алергиите често се подобряват. Няма ясни изследвания, които да свържат растителната диета с облекчаването на алергията, но Центърът за хранителни изследвания твърди, че диетата с високо съдържание на фибри поддържа здравата лигавица на червата и намалява риска от алергични реакции към погълнатите храни. Така че, ако нечия растителна диета е и с високо съдържание на фибри, това може да помогне за облекчаване на алергиите и техните симптоми. Дори и да не е така, д-р Барнард добави: „Растителната диета е мощен начин за постигане на добро здраве, независимо дали искате да отслабнете, да намалите холестерола си, да се справите с диабет тип 2, да получите допълнително предимство в спорта или се чувствате по-енергични. "

Ако обмисляте растителна диета или се интересувате от това как тя може да работи за вас, ето ръководство за цялата растителна доброта, която можете да ядете, като същевременно избягвате обиждащия ви алерген.