Това е объркващо време за месоядни животни. Повечето хора знаят, че е по-здравословно да ядете по-малко месо, но любителите на месото се чудят дали трябва да се откажат изцяло от него. Експертите от Consumer Reports казват, че ключът е умереността.

месото

Не е нужно да се отказвате от месото, за да имате здравословна диета. Той доставя важни хранителни вещества и може да бъде концентриран източник на протеин. Но повечето хора трябва да намалят. Трябва да имате не повече от няколко порции червено месо на седмица, по 3,5 унции всяка.

CR има няколко насоки, които да ви помогнат да поддържате здравословна диета и да запазите месото в менюто си. Започнете, като го оставите да играе поддържаща роля в чинията ви, като зеленчуци, боб и зърнени култури заемат централно място. Месото трябва да заема само една четвърт от чинията ви.

Друг съвет е да бъдете придирчиви към това, което купувате и ядете. Трябва да търсите по-малко тлъсти разфасовки месо като говеждо или свинско филе или дребни или горни филе. Можете дори да помолите месаря ​​си да отреже мазнините. И помислете за закупуване на говеждо месо, хранено с трева, което наред с отглеждането му в по-хуманни условия обикновено е по-постно.

След това помислете как ще го приготвите. Печенето, задушаването или задушаването могат да бъдат здравословен начин за приготвяне на месо, без да се налага да добавяте допълнително масло или масло. На скара също се използва по-малко масло, но овъгляването на храната може да създаде съединения, които могат да причинят рак. Ако решите да печете месото си на скара, трябва да го направите при слаб пламък. И ако го мариновате преди това, това също може да намали образуването на тези съединения.

Рисковете за здравето може да са по-големи при преработеното месо като студени разфасовки и бекон. Те са свързани с рак в няколко проучвания и са с високо съдържание на натрий. Вместо това CR предлага да използвате свински филе, пилешки гърди или друго варено прясно месо за сандвичи и салати.