Консумация Moss, Исландски лишей, Lichen Islandicus
Исландски и алпийски райони на Северното полукълбо
Цяла част от растението
Смятан за първия лишей, използван като храна от хората, исландският мъх е един от четиридесетте вида Cetraria. Използва се в европейската народна медицина от векове, предимно като лек за кашлица и други заболявания на дихателната система. Традиционно се използва и като галактагога - билка, която стимулира притока на мляко при кърмещи майки. Въпреки че расте в много алпийски райони на Северното полукълбо, той е най-известен с това, че расте изобилно на богатата на минерали вулканична почва, в чистия, незамърсен въздух на древните лавови полета в Исландия.
Известно като изключително хранителен източник на храна, всички ферми, които разполагаха с ресурси от исландски мъх на земята си, изпращаха група хора всяко лято да събират зимните запаси от лишеи. След това лишеите бяха приготвени по различни начини, вариращи от мляко от исландски мъх, каша от исландски мъх и хляб до ястия от карантия и приготвяне на чай. Исландският мъх беше и все още е ценен източник на храна за северни елени, карибу, мускусни волове и лос.
Ползи от исландския мъх
Кашлица/Простуда/Бронхит
Основните химични съединения, открити в исландския мъх, са големи количества от вид нишесте, наречено лихенин. Когато това съединение се вари, то се превръща в вещество, наподобяващо слуз, което е особено успокояващо за раздразнените лигавици, които покриват дихателните пътища и носните проходи. Също така съдържа сложни полизахариди, които имат имуностимулиращи ефекти и е особено полезен за противодействие на катара и успокояване на сухата кашлица.
Освен това е мощно антибиотик, съдържащ usnic киселина и други лишеи киселини, които се борят с бактериите и вирусите.
Комитетът по растителните лекарствени продукти (HMPC) заключава, че „въз основа на дългогодишната му употреба препаратите от исландски мъх могат да се използват като успокояващо (успокояващо средство) за лечение на дразнене в устата и гърлото и свързана суха кашлица.“
Германската комисия Е също е одобрила употребата му при възпаление на устата и гърлото, кашлица и бронхит.
Храносмилателно здраве
Исландският мъх е класифициран като горчива билка - стимулира храносмилателните ензими и подобрява способността на организма да абсорбира хранителни вещества, докато сам по себе си е високо питателна храна.
Гореспоменатото високо съдържание на слуз също упражнява своето успокояващо действие в храносмилателния тракт и червата, което помага за облекчаване на симптомите на гастрит, стомашни язви и хронични храносмилателни смущения. Също така е полезен при лечение на храносмилателни разстройства, причинени от паразити, поради способността му да изхвърля внимателно чревните червеи и други паразити.
Тинктура от исландски мъх:
Традиционно приемани: 2-3 ml, приемани 2-3 пъти на ден, или според указанията на билков лекар.
Чаят от исландски мъх се приготвя чрез заливане с 1 чаша вряща вода върху 1-2 чаени лъжички прахообразен исландски мъх. Сместа се покрива и се накисва за 10-15 минути. Към чая може да се добави естествен подсладител.
Смята се, че исландците използват исландски мъх от времето на заселване през 874 г. Първото споменаване на използването на исландски мъх в Исландия е в Jónsbók (Книга на законите) от 1281 г., където се казва, че е забранено да се нарушава в други ферми, за да берете лишеи.
Исландските саги също съдържат препратки към експедиции за бране на лишеи, където жени и деца се качваха на кон в планината, за да го вземат, с един възрастен мъж, който присъстваше за надзор. Те спяха на палатки и опаковали лишеите в кожни торби - исландският мъх беше спасител на живот в трудни времена. Тъй като зърното, отглеждано в Исландия, никога не е излетяло поради неподходящия климат и терен, мъхът е бил основният им продукт. Колкото повече мъх растеше върху собственост на хора, толкова по-ценна се смяташе земята.
Исландският мъх съдържа около 70% лихен или лишей-нишесте. Получава модификация на хлорофил (наречен талохлор), фумарова киселина, лихеностеаринова киселина и цетрарова киселина (което му придава горчив вкус). Съдържа още лихестеринова киселина и протолихестеринови киселини.
Въпреки че исландският мъх обикновено се счита за безопасен, в прекомерни дози или при продължителна употреба, той може да причини гадене, разхлабване на червата, стомашно дразнене или проблеми с черния дроб.
Ако приемате някакви лекарства с рецепта, моля, свържете се с вашия медицински специалист, преди да консумирате исландски мъх.