готвене

Цвеклото може да се отблъсне поради своята корениста и несравнима способност да прави бъркотия от кухнята и ръцете ви. Но готвенето на цвекло също може да бъде доста неочаквано удоволствие, както наскоро разбрах. И искам да споделя радостта с всички.

Каква загадъчна съдба напоследък ми донесе цвеклото? Позволете ми да обясня: двама нови приятели споделиха с мен истории, свързани с цвекло и тъй като съм обсебен от истории, сега виждам този корен в розова светлина (съжалявам за този лош опит за игра на думи). Един от тях ме научи да готвя цвекло без много шум, но с много вкусове. А другият разказа тази очарователна история, в която той прекарва цяла нощ, разхождайки се из сандъци със замразено цвекло, опитвайки се да намери все още жизнеспособни. Той имаше червени ръце през следващата седмица, каза той. И предполагам, че и през двата момента открих сърцето на бийтовете. Обещайте, че ще спра сега с каламбурите.

До началото на тази година наистина не бях опитвал цвекло. Тяхната текстура изглеждаше нестабилна, а цветното нещо малко неестествено. Боже, как се променят нещата!

Ползите за здравето на цвеклото

Тези коренни любимци имат сладък и земен вкус, който не бива да пропускате. Те също са супер-здрави, заредени с витамин С, фолиева киселина и калий. Можете да намерите много разновидности там, само че някои от тях са наситено червени. Има ярко златни или червени и бели ивици.

За какво друго са полезни? Е, те са с ниско съдържание на калории, така че са готови за диета и съдържат много фибри. Цвеклото също е богато на нитрати и пигменти, които могат да помогнат за понижаване на кръвното Ви налягане и да спомогнат за повишаване на спортните Ви постижения.

Цвеклото е с ниско съдържание на калории, така че е готово за диета и съдържа много фибри

Преди да готвите цвекло

Когато ги избирате на пазара, уверете се, че имат все още прикрепени листа или поне няколко сантиметра стъбло. Защото те предпазват сока от изтичане по време на готвене. Докоснете ги малко: кожата им трябва да бъде гладка и суха, без меки или тъмни петна. Също така погледнете стъблото и се уверете, че все още е зелено. Можете да ги държите в хладилника до една седмица.

Когато готвите с тях, уверете се, че носите ръкавици и предпазвате други повърхности в кухнята. След това изтъркайте цвеклото с четка под струя вода. Сега съм имал зряло цвекло с кожа с вкус, също толкова нежен, колкото и кожата, така че отказвам да ги беля. Но ако това не ви харесва, не се колебайте да премахнете кожата с белачка за зеленчуци.

Как да готвя цвекло

След като ги измиете и измиете, нарежете цвеклото на парчета и ги сварете в подсолена вода за около половин час или докато омекнат. След това налейте малко зехтин върху парчетата, малко накълцан чесън и малко лимонов сок. И тогава можете да ги изядете! Но ако търсите нещо малко по-сложно, тогава проверете как можете да интегрирате цвекло във вашата диета.

Идеи за приготвяне на цвекло

Хубав, лесен начин за справяне с цвеклото е да го мариновате и използвайте ги в салати. Но ако наистина не сте готови за това, тогава можете да направите толкова много други неща. Можете да направите вкусен намазка от цвекло, дори хумус, като изпечете цвеклото и след това добавите тахан, нахут, зехтин и лимон. Смесете всичко заедно, след което яжте със солени крекери! Ще бъде за да умреш!

Можете също да използвате цвекло в пикантна тарта, да ги изпечете на тарталети или дори да ги добавите към сандвич. Както виждате, възможностите са неограничени, защото цвеклото се съчетава добре в солени ястия и сладки ястия. Независимо в какво ги използвате, те все пак ще бъдат една от по-здравословните ви съставки в кухнята.

За повече рецепти мислим трябва да отидете тук и изследвайте сами прекрасния свят на цвеклото!