Билките и сиренето са еднаква вечна двойка като Красавицата и звяра. Билките придават на сиренето привкус на вкус, а сирената са приятна основа, която помага на аромата на билките да блести истински. Закуската, обядът или вечерята заслужават сирен партньор в престъпление, пълен с вкусни билки. Този вид сдвояване може да отнеме всяко хранене от средно до гурме за няколко кратки мига.

идеи

Двойки от билки и сирена

Ако солта и черният пипер са основно кухненско сдвояване, то това са сиренето и билките. Използването на пресни или сушени билки с разнообразие от различни вкусови профили ще ви даде по-добра представа какво харесвате с любимия си вид сирене. Няма нищо лошо в малко пресен босилек, моцарела и домат, хвърлени в зехтин в горната част на любимата ви паста, но има и нещо, което трябва да се каже за случайно изяждане на цял труп моцарела със сух босилек, поръсен по него, докато гледате любим филм три пъти поред. Пресни или сушени, билките са вкусно допълнение към любимите ви ястия на основата на сирене.

Ако не сте начинаещи да сдвоявате билки и сирена, опитайте се да започнете леко и яжте неща, които са ви познати. Ако никога преди не сте опитвали естрагон, не изхвърляйте веднага една чаена лъжичка от него върху любимото си сирене и очаквайте да му се насладите. Това е категория храна, с която наистина можете да отделите време за експерименти и да се научите да се наслаждавате на нови двойки. Кой знае, може би ще направите сирене и билки като своя закуска. Най-добрият начин да решите кои билки се съчетават с каква храна е да определите колко силно е овкусена билката. Нещо пролетно и освежаващо като лимонена трева би било много по-подходящо за леко сирене рикота, отколкото твърдо, силно ароматизирано сирене като пекорино. По-долу сме изброили някои често срещани сдвоявания, за да започнете. Надяваме се, че този списък ще ви помогне да вдъхновите сами да изпробвате нови комбинации!

Американското сирене има прекрасен вкус с копър, мащерка, босилек или риган. Това е по-неутрално сирене, но може да се направи по-леко или по-здраво, в зависимост от билките, използвани за ароматизацията му.

Сиренето Bleu намира перфектната си двойка с кисели билки като кервел или киселец. Тези билки не влошават вкуса на сиренето; по-скоро те са достатъчно силни, за да се изправят срещу силния вкус на сиренето.

Бри е страхотна с лук, босилек, магданоз и естрагон.

Сиренето Чедър, едно от най-често срещаните и вкусни сирена в американската кухня, е красиво партнирано с градински чай. Тази земна билка е брилянтна срещу ореховността на сиренето чедър, особено остър чедър, без да губи своята уникалност срещу силно ароматизираното сирене.

Chevre и копър са страхотно съвпадение, тъй като лекотата на копъра допълва нежността на това сирене.

Изварата има невероятен вкус на ким, тъй като интересният вкус на кимиона е прекрасен с мекия, кремообразен вкус на извара. Въпреки че кимионът технически не е билка, той има онзи билков вкус, който го прави идеален партньор на сиренето.

Фета и босилек са много безплатни. Фета е силен и солен, босилекът е дървесен и свеж.

Гауда с риган, мащерка, розмарин или градински чай.

Monterey Jack се съчетава добре с копър или риган, тъй като силното сирене има страхотен вкус с тези ясно ароматизирани билки.

Моцарелата работи добре както с босилек, така и с розмарин, но босилекът и моцарелата са едни от най-емблематичните двойки сирена и билки там. Когато двете се комбинират, те се наричат ​​салата от капрезе! Това е класическа лятна храна, която се чувства като глътка свеж въздух.

Рикота и мащерка или кервил са перфектно съвпадение.

Швейцарски? Копър или лук. Това е силно ароматно сирене, което се нуждае и също толкова ароматна билка, за да се сдвои. Копърът или лукът са чудесни за това и си пасват добре.

Мащерка, копър или див лук са билка за почти всяко сирене, така че едва ли ще сбъркате, ако имате едно от тези три под ръка и изведнъж се наложи да приготвите поразително вкусно сдвояване на сирене и билки.

Започнете да експериментирате от малко, като правите сандвичи със сирене на скара с малко копър. Разбъркайте малко майоран във вашата рецепта за печени макарони и сирене. След това разширете в други рецепти, като добавяне на мента или босилек към хляб на основата на рикота. Не забравяйте да обърнете внимание, когато добавяте билката към вашата рецепта, тъй като някои билки губят вкуса си, колкото по-дълго са изложени на топлина.

Една проста рецепта, която се чувства много гурме, включва синьо сирене и разнообразие от билки и това е всичко. Просто обикновено малко предястие, което отнема само моменти, за да се сглоби, но вероятно ще ви е в ума дни след като го опитате. Вземете малко кервиз, прясно или изсушено, и го нарежете на фини парчета, позволявайки на етеричните масла да се освободят и билката да диша. Следвайте костюма с малко киселец и смесете с любимото си сирене или прясно синьо сирене, което сте на кубчета. Добавете билките и сиренето в кухненски робот и пулсирайте, докато изглеждат като зърнест пясък или малко дебел сняг. Изобщо не трябва да е течен. Доставете крекери или лъжица за ядене на сиренето, но умерено, тъй като сиренето не е най-здравословният избор за лека закуска. Когато се сервира със сирене със стайна температура, това е упадъчна закуска, но замразете сиренето предварително за няколко часа и студът ще добави допълнителен освежаващ взрив към рецептата.

Как да направя перфектна тава за сирене?

В книгата с правила за вечерята някъде някой е написал идеалната тава за сирене, състояща се от едно твърдо сирене, едно меко сирене и едно синьо сирене. Понякога това е лесно да се спазва, друг път в хладилника ви има огромно парче сирене, което просто ви се прииска да сервирате на някой друг, защото не можете да измислите начин да го използвате, преди да се обърка в противен случай. Без значение какъв вид сирене използвате за тавата си, вземете предвид всеки човек, който яде около унция до две унции сирене. Ако сте домакин на парти със сирене, вероятно ще искате оформление на различни сирена и билки, които да ги придружават. Може дори да искате да имате някои намазки като конфитюри или горчица, които да отидете заедно с вашата тава. Ядките и плодовете също са отлични препарати за почистване на палитри, за да могат гостите ви да се насладят между всеки вид сирене. За добра тава за сирене се придържайте до максимум пет, като три наистина са най-сладкото място.

Виното е перфектна напитка за една нощ на снизхождение, но висококачественият пресен сок от грозде е също толкова добър, особено за непиещи или по-млади хора, които искат да се насладят на парче от това сирене. Приготвянето на перфектна тава за сирене зависи от вашия личен вкус. Това, което може да ми се стори невероятно, може да изглежда блажено за следващия човек, който го види. Просто изградете естетически привлекателна тава за сирене с красив избор на напитки и много възможности за сирене, за да могат гостите ви да избират и voila, вие сте се постарали и сте създали своя собствена перфектна тава за сирене!

Добре, имам любима двойка! Какво да правя с тази информация?

Първият ви вариант е да организирате изискано парти и да имате феноменално плато със сирене, което гостите ви избират през цялата нощ. Вторият вариант е много по-малко разхвърлян и малко по-егоистичен - проектирайте персонализирано плато за сирене само за себе си, като използвате всичките си любими билки и сирена и изберете страхотен филм за гледане.

Подобрете редовната си ротация на рецепти с тези нови знания. Когато правите спадове на основата на сирене, можете да започнете, като комбинирате някои билки с потапянето и след това да се насладите на това с пресни зеленчуци като моркови или броколи. Всяко пикантно печено добро, като сирена бисквита или дори датско сирене, може да бъде подобрено с някоя от изброените по-горе билки. Гювечите обикновено са доста сиреневи, но обикновено не ги виждате покрити с билки, освен ако не са в редакционна снимка в разпространено списание. Направете всички ваканционни гювечи звездата на шоуто с някои билки, особено ако сте от типа, който носи гювеч на неща като „Приятелство“.

Ако искате да правите свои сирена или масла, добавянето на билки е само естествената прогресия от нормална към необикновена. Някои рецепти, които обичаме, които сдвояват билки и сирена, са спаначена паста със сирене Ricotta, тиквички и рикота Galette, говеждо и тиквички Parmigiana, печени моркови със Za'atar и Feta и паста Carbonara с гъби от омар.