2 - Не ми хареса
0 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Тези вкусни рибни такос са съчетани с пикантна зелева слама. Сервирано върху затоплени царевични тортили и покрито със зрели филийки авокадо, това мексиканско вдъхновено ястие е идеално за лятна вечеря.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Размразете рибата, ако е замразена. Изплакнете рибата и подсушете с хартиени кърпи. Измерете дебелината на рибата и я поставете в плитка чиния.
За марината в малка купа разбъркайте 2 супени лъжици сок от лайм, портокалов сок, зехтин, чесън, пиле от анчо чили, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер; изсипете смес върху риба. Мариновайте при стайна температура за 15 минути.
Междувременно за зелева слама в голяма купа комбинирайте зеле, халапеньо и кориандър. В малка купа разбъркайте киселото мляко, дресинга с майонеза, 1 супена лъжица сок от лайм, кимион и 1/4 чаена лъжичка сол. Разбъркайте дресинга в зелевата смес. Покрийте и охладете до времето за сервиране.
Загрейте фурната до 450 градуса F. Покрийте 15х10х1-инчов съд за печене със спрей за готвене. Извадете рибата от марината и изхвърлете маринатата. Поставете рибата на един слой в подготвен тиган. Печете 4 до 6 минути на 1/2-инчова дебелина риба, докато рибата започне да се лющи, когато се тества с вилица, като се обръща веднъж. Или риба на скара директно на умерен огън за 4 до 6 минути на 1/2-инчова дебелина, обръщайки се веднъж.
За сервиране разделете рибата между затоплените тортили. Добавете парче авокадо и 2 супени лъжици пикантна слама към всяко тако. Сервирайте с останала слама отстрани. По желание сервирайте с варови клинове.
Съвети: Тъй като чушките чили съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чушки чили, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.
За да затоплите тортили, загрейте фурната до 350 градуса F. Увийте плътно тортилите във фолио. Печете около 10 минути или докато се загрее.
4 постни протеина, 2 растителни, 1 1/2 мазнина, 1 1/2 нишесте