Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.

източник

Получаване на достъп Получаване на достъп

Хранене

Добавете към Мендели

Резюме

ЦЕЛИ: Проучихме количеството и източниците на витамин D в японската диета, като анализирахме диетичните записи, събрани за период от 4 месеца.

МЕТОДИ: Диетични данни за това проучване са предоставени от старчески дом в Ниигата, Япония. Използвани са диетични записи, написани от диетолога на старческия дом, за 122 последователни дни между септември и декември 1999 г. Количеството храна за индивида се претегля преди готвене и се записва в диетичния запис. Храните, съдържащи витамин D, включително риба, яйца, месо и гъби, са избрани от диетичните записи и техният витамин D (витамин D2 плюс D3) на ден се изчислява, като се позовава на стандартните таблици на състава на храните в Япония.

РЕЗУЛТАТИ: Общият среден прием на витамин D на ден е 7,10 μg (284 IU), което е около 70% от препоръчителната хранителна добавка от 10 μg (400 IU). Няма значителни разлики в стойностите на витамин D за 4 месеца (P = 0,822). Като цяло приносът на витамин D от риба към общия прием на витамин D е 90,7%, последван от гъби (4,4%), яйца (3,2%) и месо (1,7%).

ЗАКЛЮЧЕНИЯ: Изглежда, че честото приемане на риба е препоръчителна здравна практика по отношение на предотвратяването на недостатъчност на витамин D при възрастните хора.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр