Риба в Аспик

Много популярна в Русия желирана риба. Желирани стерлета в дореволюционните руски търговци радваха гостите му. Сега не всеки може да се похвали с такова ястие. В момента есетрата, която принадлежи към семейството на есетровите риби, е посочена като застрашена като вид с намаляващ брой.

аспик

Много ценен е важен компонент на рибата като масло от черен дроб на треска. Той има много витамини А и D. Витамин А подобрява зрението, помага да се поддържа красотата на косата и кожата, лигавиците, дихателната и храносмилателната системи. Витамин D помага в борбата със сърдечно-съдовите заболявания, остеопорозата, болестта на Алцхаймер. Освен това намалява депресията, подобрява умствената дейност, намалява умората, подобрява имунитета и физическата активност.

Много мазнини в рибния гренадир от семейство трески, до 75%, но това се счита за диетична морска риба. Има много рецепти за ястия от гренадир, но трябва да отбележим, че тази риба е крехка и понякога се разпада, ако е на скара. Препоръчваме да готвите в двоен котел и печени парчета във фолиото, така че вкусът - майонеза, сос, зеленчуци - при температура от 180-200 градуса. Основното нещо - да изчакате, докато цялата вода се изпари.

Най-ценният материал за човешкото тяло, който се съдържа в морските риби, са полиненаситените мастни киселини омега-3. Повечето от тях са в червената риба сьомга, която е наследството на руския Далечен изток. Те включват сьомга, пъстърва, кам, розова сьомга.

Рибата в Аспик е известна със своите високи вкусови качества, което дава правото да се счита това ястие за истинска вкусотия.