Диагнозата на хранителна алергия може да бъде поразителна, особено когато става въпрос за планиране на хранене и хранене. Често пациентите и семействата трябва да научат съвсем нов начин за хранене. Това включва избягване на всички форми на хранителен алерген, като същевременно се намери здравословен баланс. Диетологът от клиниката за хранителна алергия към Университета в Мичиган работи в тясно сътрудничество с лекарите и медицинските сестри в клиниката и може да осигури подкрепа за управлението на диета без алергени. Диетологът в клиниката е на разположение, за да извърши цялостна оценка на храненето и да осигури индивидуално консултиране и насоки за хранене на пациенти и семейства в клиниката по хранителна алергия към Университета в Мичиган. Диетологът от клиниката си сътрудничи с нашата медицинска сестра по хранителни алергии относно всякакви проблеми, свързани с храненето, включително хранене навън и безопасно хранене, когато пътувате.

алергии

Можете да поискате да се срещнете с диетолога по хранителна клиника по време на уговорката с алерголога или да организирате индивидуално консултативно посещение. Елизабет Хъдсън MPH, RD може да бъде достигната на 734-232-6871 или по имейл. Вашият алерголог по хранителна алергия също може да ви насочи към консултативно посещение по хранене с Елизабет.

Какво да очаквате по време на посещението си с диетолога

  • Оценка на изходния хранителен статус и историята на диетата.
  • Цялостно обучение за избягване на алергени.
  • Ръководство за начините за осигуряване на адекватни хранителни вещества в диетата чрез алтернативни хранителни източници на хранителни вещества и допълнителни храни без алергени и/или хранителни добавки.
  • Помощ при планиране на хранене.
  • Помощ при елиминационни диети при пациенти с EoE.
  • Управление на диетата при пациенти с FPIES, включително въвеждане на храна, избор на формула, ако е необходимо, и внимателно проследяване на растежа.

Образователни ресурси

Предложения за започване на диета без алергени

  • Поддържайте храната проста, като използвате пълноценни храни като прясно месо, плодове, зеленчуци, боб и зърнени храни.
  • Гответе от нулата възможно най-често.
  • Стойте далеч от преработените храни, особено тези с дълги и объркващи етикети на съставките.
  • Избягвайте храни, които са с висок риск от кръстосано замърсяване с алергени, като предмети от деликатеса/приготвената храна, пекарни, салата или кошчета за насипни товари.
  • Проверете етикетите на нехранителни продукти, като сапуни, шампоани, козметика и лекарства, тъй като неактивните съставки могат да съдържат хранителни алергени.
  • Дайте си допълнително време в хранителния магазин, за да разгледате внимателно етикетите на съставките и да проучите възможностите за безопасна храна.
  • Намерете заместители на съставките, които да използвате вместо общи алергени при готвене или печене. Посетете страницата „Ресурси за храна и готвене“ на уебсайта на Фондация „Деца с хранителни алергии“ за полезна информация.
  • Съсредоточете се върху това, което можете да ядете, вместо върху това, което не можете. Избягвайте първоначалното желание да замените любимите храни с подобни рецепти, които могат да бъдат трудни за приготвяне и да не вкусят по същия начин като оригинала.
  • Намерете нови начини за използване на безопасни храни във вашата диета. Посетете уебсайтове за рецепти, подходящи за алергии, за идеи и помислете дали да не опитате алтернативни продукти, като оризова паста, слънчогледово масло или ленено брашно.
  • Поискайте да се срещнете с диетолога от клиниката за хранителни алергии!

Клиниката по алергии към храните в Университета в Мичиган предоставя връзки към образователни ресурси като услуга за нашите пациенти. Нито Университетът, нито Клиниката по хранителна алергия не носят отговорност за съдържанието или надеждността на каквито и да е външни уебсайтове, изброени тук, и наличието на връзки на нашия уебсайт не означава непременно одобрение на мненията, изразени в тях. Както винаги, Интернет не е инструмент за самодиагностика и не е заместител на професионалните медицински грижи и подкрепа.

Направете следващата стъпка

Приемаме лекар и самореферали. За да уговорите среща с Клиниката по алергии към Университета в Мичиган или да научите повече за нашите услуги, моля обадете се на 888-229-2409.