„Диетите с ниско съдържание на въглехидрати обикновено подобряват имунитета срещу бактерии и вируси, но не всички са розите и меденките.

кетонаука

Нисковъглехидратните диети, уви, нарушават имунитета срещу гъбични и протозойни инфекции. Имунната защита срещу тези инфекции е глюкозозависима (тъй като разчита на производството на реактивни кислородни видове, използвайки глюкоза) и зависима от щитовидната жлеза (тъй като хормонът на щитовидната жлеза движи не само наличността на глюкоза, но и наличието на йод за миелопероксидазния път). По този начин противогъбичният имунитет се регулира надолу при диети с много ниско съдържание на въглехидрати.

Освен това еукариотните патогени като гъбички и протозои могат да метаболизират кетоните. По този начин кетогенната диета насърчава растежа и системната инвазия на тези патогени.

Както илюстрират проучванията на случая с гъбични инфекции на нашата страница „Резултати“, хората, които се хранят с ниско съдържание на въглехидрати, често развиват гъбични инфекции и те често изчезват с повишена консумация на нишесте.

Друг е въпросът, че слузът е от съществено значение за имунитета на епителните повърхности, а гликозилирането е от съществено значение за целостта на клетъчните връзки и тъканните бариери като чревната и кръвно-мозъчната бариера. По този начин намаленото производство на слуз може да наруши чревния имунитет и да насърчи дисбиоза на червата или системна инфекция от патогени, които навлизат през червата.

И накрая, диетата с много ниско съдържание на въглехидрати не е напълно без рискове от дисбиоза на червата, а не само от гъбични инфекции. Бактериите могат да метаболизират аминокиселината глутамин, както и лигавичните захари, така че не е възможно напълно да се изгладят чревните бактерии с диета с ниско съдържание на въглехидрати. Нито е желателно, тъй като това би елиминирало защитен слой срещу системна инфекция от патогени, които влизат в тялото през червата. Както показва нашата страница „Резултати“, няколко души, които са имали проблеми с червата при много нисковъглехидратната (и като цяло отлична) GAPS диета, са били излекувани от нашата диета. "