Хранене на порция
Отегчен от обикновена стара пушена сьомга? Вместо това опитайте тази маринована печена сьомга с мед и горчица! Тази здравословна лятна вечеря е пълна с вкусни вкусове, от пресен лимон до лепкав мед и живи люти чушки и горчица. Той е идеален за впечатление на вашето семейство и приятели - и толкова вкусен, че никога няма да се досети, че съдържа по-малко от 450 кала на порция!
Защо не се научите как да готвите сьомга на барбекю, като следвате нашето наистина лесно ръководство за вкусно филе с опушен аромат. Търсите друга снизходителна рецепта за сьомга? Тогава защо да не опитате нашата вкусна сьомга en croute, сьомга във вкусна, осакатена, маслена баница.
Съставки
- 1 кг странична сьомга, кожа върху кожата и без кости
- 4ч.л. пълнозърнеста горчица
- 2 супени лъжици сос от хрян
- 200 мл необработен зехтин
- Обелена кора от 2 лимона и 4-6 супени лъжици сок
- 4 нива супена лъжица мед
- 8 пролетен лук, нарязан
- 2 червени люти чушки, обезмаслени и нарязани
- 3-4 супени лъжици грубо нарязан пресен копър, плюс допълнително за гарнитура
- Лимонови клинове, за сервиране
Метод
Поставете фурната на 220 ° C/425 ° F/газ 7. Нарежете сьомгата на 8 и поставете върху лист за печене.
Смесете горчицата и хряна и разпределете върху риба. Печете 15-20 минути или докато започне да става златисто.
Междувременно изсипете маслото в кана и разбъркайте лимоновата кора и сок, мед и подправки и разбъркайте заедно. Разбъркайте пролетен лук, люти чушки и копър.
Извадете сьомгата от фурната. Веднага след като се охлади достатъчно, отлепете кожата и я поставете в един слой върху голям съд. Залейте със соса от зехтин. Оставете го на хладно място, докато рибата изстине, след което покрийте съда с капак или със стреч фолио. Оставете да се маринова в хладилника за поне 24 часа или до 3 дни. Ако олиото не покрива напълно рибата, го нанесете няколко пъти, докато рибата се маринова.
Повдигнете сьомгата върху резена риба, за да се отцеди маслото и я поставете върху чиния за сервиране. Извадете някои от съставките за дресинга и ги подредете върху сьомгата.
Най-добрият съвет за приготвяне на печена сьомга с маринована мед и горчица
Колкото по-дълго оставяте сьомгата да се маринова, толкова по-интензивни ще бъдат вкусовете, така че направете я предварително за специална вечеря.