30 декември 2017 г.

коктейли

Ето 2 лесни рецепти за мулета с ниско съдържание на FODMAP и ниско съдържание на FODMAP с бърбън уиски; Коктейли с ниско съдържание на FODMAP Moscow Mule и Low-FODMAP Kentucky Mule. Наслаждавайте им се умерено край огъня, в горещ летен ден или по всяко време на годината. Наличието на коктейл с ниско ниво на FODMAP е удобно, за да не се чувствате изоставени от социалните дейности.

Тази коктейлна рецепта с ниско съдържание на FODMAP Mule също е нискокалорична, поради добавянето на миксер Zevia (подсладен със стевия).

Въпреки че не е от съществено значение, тази рецепта е още по-забавна, ако имате една от тези традиционни медни халби, в която да ги сервирате! Историята разказва, че първият коктейл "Московско муле" е бил сервиран през 1941 г. и тъй като напитката е популяризирана из цялата страна, барманите ще позират с бутилка водка и медната халба.

Не забравяйте, алкохолът е дразнител на стомашно-чревния тракт и може да разпали IBS, така че се отдайте само ако сте наясно, че можете да го понесете (за мен едно питие на всеки 3 месеца е достатъчно). Освен това карбонизацията може да бъде спусък за някои хора с IBS. Отпийте бавно напитката си и слушайте тялото си 🙂

Бъди здрава и щастлива,

Рейчъл Паулс, д-р

Рецепти за мулета с ниско съдържание на FODMAP в Москва и Кентъки; Без глутен, веган

Забележка 1: Тази рецепта не е тествана за нива на FODMAP, но съставките изглеждат безопасни. Изпробвайте собствената си толерантност към алкохола, количеството сок от лайм и карбонизацията в джинджифиловата бира.

Забележка 2 По отношение на джинджифиловата бира: Използвах нулевокалорична търговска бира от джинджифил, която съдържа стевия. Стевията се произвежда с еритритол, който често се отбелязва като ниско съдържание на FODMAP. Трудното с еритритола обаче е, че когато се добавя към храни, съдържащи фруктоза, това може да доведе до проблеми с усвояването на FODMAP. Количеството сок от лайм в тази напитка не е с високо съдържание на фруктоза, но изпробвайте собствената си поносимост в тази формулировка. Ако изберете марка джинджифилова бира, която съдържа захар, това не би създало проблеми (разбира се, избягвайте всяка с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза). Или пък, ако сте авантюристи, можете да си приготвите собствена джинджифилова бира у дома!

Забележка 3: Джинджифиловата бира не е действителна бира, така че може да бъде без глутен. Уискито и другите алкохоли също не съдържат глутен, тъй като дестилирането на алкохола премахва протеините. Проверете вашата марка, за да се уверите, ако е необходимо за вашето здраве.