Палачинките са една от най-любимите ми закуски за почивните дни и най-добре се ядат със свежи, сезонни плодове, пълни с антиоксиданти, стимулиращи кожата, за да стартират наистина деня ви.
- Споделям във Фейсбук
- Споделете в Twitter
- Споделете на Tumblr
- Закачете на Pinterest
Страхотната кожа идва отвътре навън и опаковането на диетата ви със свежи, сезонни храни е най-добрият начин да придадете на тена си здрав блясък. Този сезон заложете на пресни, летни плодове като киви и къпини, пълни с усилващи кожата антиоксиданти, за да се справите с уврежданията от свободните радикали. Искате идея за здравословна закуска, за да започнете? Вижте тази рецепта за здравословни палачинки от моята книга Eat Beautiful, която има страхотен вкус, поднесена с пресни плодове и лъжица кисело мляко.
Рецепта за здравословни палачинки: Яжте красиво
ПРАВИ 4 ПАЛКАЙНА
183 КАЛОРИИ
НА ПАЛЧАК
• 2 супени лъжици кокосово брашно
• 4 ч. Л. Брашно от елда
• 1 дата, без костилка
• 2 яйца
• 150 мл неподсладено бадемово мляко
• 1 ч. Л. Сурово кокосово масло
ДА СЛУЖА
• 2 плода киви, обелени и нарязани на филийки
• Къпини
• Натурално гръцко кисело мляко
• 4 клончета мента
Харесва ми да ям киви точно такива, каквито са - изваждам вкусната остър-сладък плът с чаена лъжичка. През уикенда, когато имам повече време, ще направя тези палачинки и ще добавя малко плодове и кисело мляко за разкошна спокойна закуска; естествената сладост е всичко, което е необходимо, за да го оживи - не е необходима захар. Комбинацията от къпини и плодове от киви доставя мега доза антиоксиданти, разрушаващи свободните радикали, допълнени с богато на пробиотици гръцко кисело мляко за празник за кожата!
- Поставете брашното, фурмата и яйцата в кухненски робот и налейте млякото и 150 мл вода. Смесете всички съставки заедно до гладка смес и ги прехвърлете в кана.
- Разтопете кокосовото масло в незалепващ тиган. Изсипете или черпайте достатъчно тесто за палачинки в тигана, за да покриете дъното му на тънък, равномерен слой.
- Гответе палачинката на умерен огън в продължение на 3-4 минути или до златисто кафяво на дъното, след това внимателно обърнете с помощта на шпатула и гответе другата страна за още 2-3 минути. Плъзнете се върху чиния и продължете да правите палачинки, докато тестото се изразходва.
- Сервирайте готовите палачинки с резенчета плодове киви, поръсване с къпини и лъжица гръцко кисело мляко. Украсете всеки с малко мента.