Рецепта за заместител на кафява захар, която можете да направите за минути. На диета с ниско съдържание на въглехидрати? Имам кафява захар без захар за любимите ви рецепти без захар!

заместител

ТОЗИ ПОСТ ВКЛЮЧВА ПОДПИСАНИ ВРЪЗКИ, ЗА ДА СПОДЕЛЯ НЕЩАТА, КОИТО ОБИЧАМ.

Случвало ли ви се е да се спрете на рецепта само за да установите, че сте изчерпали кафява захар? Или може би спазвате кетогенна диета с ниско съдържание на въглехидрати като мен и имате нужда от заместител на кафява захар без захар за вашето печене с ниско съдържание на въглехидрати? Така или иначе, можете да направите своя собствена кафява захар или заместител на кафява захар без захар за минути.

Не знам за вас, но обичам да използвам кафява захар в моите хлебни изделия, особено моят хляб с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати. Топлият вкус има чудесен вкус в бисквитките и третира като кето кленови орехови питки.

ПЪРВИ ДА РАЗГОВОРИМ ЗА РЕДОВНАТА ЗАХАР ...

Как да си направим кафява захар?

Ако сте пекар, тогава вероятно знаете как да приготвите кафява захар с меласа: смесете 1-2 супени лъжици меласа с черен ремък в 1 чаша бяла захар. Добавете повече или по-малко меласа, за да направите кафявата захар по-тъмна или по-светла за вашите нужди. Меласата се отстранява от естествената захар в процеса на рафиниране, за да стане бяла.

Обичайните заместители на кафявата захар са кокосова захар, турбинадо захар, мускавадо захар или просто добавяне на малко екстракт от клен към вашата рецепта.

Как да направим кафявата захар мека?

Кафявата захар може да стане доста твърда, когато изсъхне - твърда като камък! Можете да поддържате кафявата захар мека, като я поставяте в запечатваща се пластмасова торбичка и я държите в херметически затворен съд.

Как да омекотим кафявата захар?

  • загрейте го в микровълновата за няколко секунди
  • поставете парче мек хляб с кафявата захар
  • използвайте кафяв захарен диск

* Кафяв захарен диск е малко парче керамика, което накисвате с вода и държите в торбата с кафявата захар.

Заместител на кафява захар без захар за диети с ниско съдържание на въглехидрати

Преди да започна, искам да кажа, че най-добрата алтернатива с кафява захар с ниско съдържание на въглехидрати в момента е на пазара Сукрин Злато. Абсолютно го обичам и непрекъснато го препоръчвам. Тъй като някои читатели го намират извън обсега на бюджета или географски, направих свой собствен заместител на кафява захар с ниско съдържание на въглехидрати.

Моята рецепта за заместител на кафява захар без захар може да се направи много лесно и се нуждае само от три съставки:

  1. еритритол - Купувам генерик от Amazon (5 паунда ми издържат 6 месеца)
  2. екстракт от клен - Mapoline от хранителния магазин (трае ми 2 години)
  3. стевия глицерит - Купувам от Amazon (трае ми една година)

Тествах тази рецепта за кафява захар с ниско съдържание на въглехидрати с екстракт от кафява захар, екстракт от меласа и екстракт от клен, който закупих от Amazon, за да видя коя е най-добрата подкафява захар.

Предупреждение за спойлер: Mapleine Imitation Maple Flavor печели!

Защо? Екстрактът от кафява захар и екстракти от меласа миришат на изгорено дърво и химикали. Въпреки че и двамата имаха много вкус на кафява захар, не успях да преодолея миризмата. Най-добрата версия с кафява захар с ниско съдържание на въглехидрати доведе до обикновен Mapleine от хранителния магазин. Получи по-тъмен цвят и най-добрия вкус от трите екстракта от клен, които опитах.

добавих Сега по-добре Stevia Stevia Glycerite за да се превърне кафявата захар в еквивалент на сладостта на обикновената кафява захар. Стевията увеличава сладостта, а глицеринът в продукта поддържа кафявата захар без захар мека. Никога не изсъхва! Стевия глицерит е много концентрирана форма на стевия, която не намирам за горчива. Моята бутилка от 8 унции ми издържа една година.

[ЗАБЕЛЕЖКА] Ако сте алергични към стевия, предлагам да закупите добавяне на няколко малки лъжици подсладител за плодове Nu Naturals Monk, за да направите еквивалент на кафява захар 1: 1. Контейнерът с чист прахообразен подсладител за плодове на монах има 571 порции, чудесен е за кафе и ще продължи една година или повече. Добавянето на малко количество растителен глицерин ще запази заместителя на захарта без захар мек.

[СЪВЕТ] Ако тази рецепта все още е извън бюджета ви, опитайте да добавите малко екстракт от клен към рецептата си, за да й придадете „по-топъл“ вкус.

Тествах този заместител на кафявата захар с ниско съдържание на въглехидрати в няколко рецепти за печене и той работи добре. НЕ съм го тествал в моите рецепти за карамелен сос с ниско съдържание на въглехидрати.