Американците толкова много обичат червеното си месо, че яденето му е толкова свързано с нашите традиции, колкото връзките на наденица. Независимо дали става дума за хот-дог на игра с топка или за по-деликатни италиански връзки, обвързани с копър, задушени в лук или закръглена питка на скара преди стартиране, малко храни ни задоволяват толкова дълбоко, колкото колбасите, приготвени на открит пламък. За съжаление, унция за унция, малко храни също са толкова калорични. Свинският колбас може да съдържа до 30 процента мазнини, което означава, че една-единствена връзка братвурст сама по себе си може да съдържа 400 калории и това дори не включва хляба или кифлата, в която вероятно са увити. Преминаване към постно колбас от пилешко или пуешко месо ще доведе до това число до по-малко от 150 калории, а плетеница от задушен лук и чушки, малко разтопено сирене и капка пикантна горчица ще ви гарантират, че няма да пропуснете нито едно прасе в тази рецепта за сандвич с колбаси, дори ако го хапвате на парти на Super Bowl. Въпреки че може би не е толкова преносимо, за да вземете игра с топка, за да намалите повече калории, можете да изрежете картофените кифли и вместо това да извадите нож и вилица!

колбаси

Хранене: 370 калории, 20 g мазнини (9 g наситени), 650 mg натрий

Сервира 4

Ще имаш нужда

1 супена лъжица зехтин
1 червена чушка, нарязана на филийки
1 жълт звънец, нарязан
1 жълт лук, нарязан
Сол и черен пипер на вкус
1⁄2 с. Л. Червен винен оцет
4 връзки сурови пилешки или пуешки колбаси
4 кифлички за хот-дог (за предпочитане картофки)
4 филийки проволон
Пикантна горчица на вкус

Как да го направя

  1. Загрейте предварително скара или грил тиган.
  2. Загрейте олиото в голям тиган.
  3. Добавете червената и жълтата чушка и лука и гответе, като разбърквате от време на време, около 10 минути, докато леко мехурче и омекне.
  4. Свалете от котлона, подправете със сол и черен пипер и добавете оцета. Резерв.
  5. Напечете колбасите на скара за около 12 минути, докато леко овъглете и приготвите докрай.
  6. Това може да се направи и в тиган, на средно слаб огън.
  7. Загрейте рулцата на скарата, докато загреете и препечете, ако искате.
  8. Поставете филийка сирене във всяко руло, залейте с горчица, след това отгоре с наденица.
  9. Разделете чушките и лука между четирите сандвича.

Тази рецепта (и още стотици!) Дойде от един от нашите Cook this, not that! книги. За по-лесни идеи за готвене можете да си купите и книгата!