обвързана
Какво да правим с остатъци от кост от шунка .... Направете разцепена грахова супа, да ... Искам да кажа, какво друго бихте направили с кост от шунка, особено тази, на която все още са залепнали сочни парченца шунка? Не го хвърляйте! Супата от грахов грах е любимият ми начин да използвам кост от шунка и с Великден точно зад ъгъла ще можете да запазите костта си от козунак от шунка и да направите целена супа.

Ние с Крис организираме коледно парти за всички наши приятели всеки декември. Печем пуйка, печем шунка, правим картофено пюре, рула, салата, десерт. Почти излизам навън, това е лудост, но аз го обичам! Обичам да организирам вечеря. Много работа, но толкова много си заслужава! И най-добрата част, остатъци! Остатъци от една седмица, защото след цял ден за готвене за над 20 души, Крис се настани и се отпуснете на следващия ден след коледното тържество (а може би и ние сме изпили малко прекалено много ...) и се наслаждавайте на всичко остатъците.

Очевидно спестяваме костичката от шунка и аз я използвам, за да направя супа от грах от грах, достатъчно грах, за да го има дни и дни. Крис не харесва разделения грах толкова, колкото аз. Добре е да го има веднъж или два пъти и след това е добър до следващата година ... но аз съм щастлив да ям разцепена супа от грах за една седмица Мисля, че зеленият цвят може да откаже някои хора да разделят грах. Знам, че не ми харесваше, когато бях дете. Честно казано, не мисля, че дори го опитах, докато не бях в колежа.

Има нещо в това да го направите сами. Просто хвърлям всички съставки в холандската си фурна и оставям да къкри на котлона за няколко часа. Мирише невероятно. Сладкото, соленото на костта от шунка, къкрища в бульон с лук, целина, моркови, много чесън (обичам чесън), парчета остатъци от шунка и разцепен грах. Харесвам моята раздробена супа от грах повече от дебелата страна. В миналото съм го смесвал, но всъщност не харесвам смесени парчета шунка…. След час-два нарязаният грах се сварява в идеално пюре и вкусовете започват да се вливат заедно. Всяка шунка, която е останала на костта, ще падне по време на процеса на готвене. След като костите са чисти, ги изхвърлям и се сервира вечеря!