Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете нашата политика за разкриване.
Печени зеленчуци - това е най-добрият начин за приготвяне на зеленчуци. Когато ги изпечете, това добавя дълбочина и вкусен вкус и те завършват с перфектната текстура. Напоследък това беше един от моите обяди, просто купа с киноа, покрита с печени зеленчуци с лимон. Толкова добър!
Лесна печена зеленчукова рецепта
Винаги е тъжно, когато празниците свършат и всички примамливи лакомства изчезнат, но винаги става въпрос за това време тялото ми да започне да жадува за по-здравословна храна след цялата снизходителна храна, която съм ял. Предполагам, че е добре празниците да не траят вечно.
Обичам тази рецепта, защото това е чудесен начин да заредите изобилие от пресни зеленчуци в едно хранене.
Те са идеално поднесени с пълнозърнести храни или заедно с домашни птици, говеждо или риба. Това е само една от онези гарнитури, която върви с всичко.
Достатъчно луд, че започнах да готвя зеленчуци във фурната чак по-късно в живота. Нямах представа какво пропускам!
Децата ми не се интересуват много от зеленчуци, но когато ги пека е толкова по-лесно да ги накарам да ги ядат. Дъщеря ми всъщност постоянно иска печено брюкселско зеле.
Макар че това наистина не е много рецепта, по-скоро е просто метод за започване. След като опитате печени зеленчуци, ще бъдете закачени за цял живот. Прави здравословното хранене много по-приятно!
Какви съставки са ми необходими за печене на зеленчуци?
Страхотното в тази рецепта е, че можете да изчистите хладилника с други зеленчуци, които може да имате под ръка, можете също да използвате различни подправки според това, което харесвате. Ето с какво отидох този път:
- зеленчуци - домати, чушки, моркови, тиквички, броколи, червен лук, чесън
- зехтин
- сол и пипер
- Италианска подправка (по избор)
- лимон (по желание)
Как да печем зеленчуци във фурната
Този метод за приготвяне на зеленчуци не може да бъде по-лесен!
- Накълцайте зеленчуци: нарежете зеленчуци на парчета с приблизително еднакъв размер, поставете върху рамка за печене.
- Хвърляне с масло и подправка: Полейте със зехтин, поръсете с италианска подправка, чесън, сол и черен пипер, след което хвърлете.
- Разпределете върху лист за печене и печете: Разпределете равномерно, така че зеленчуците се готвят равномерно и печете 15 минути.
- Добавете домати, продължете да печете: Извадете от фурната, добавете домати и хвърлете сместа, разпределете равномерно отново.
- Печете 10 минути по-дълго или докато зеленчуците омекнат.
Можете да печете почти всеки зеленчук. Просто използвайте същата проста метод - котлет (неща като зелен фасул и аспержи просто оставят цели), полейте с масло, сезон, хвърляне и печено. Хвърлете веднъж или два пъти през печенето.
Просто имайте предвид, че различните зеленчуци отнемат различно време, така че обикновено обичам да пека зеленчуци с едно и също време за готвене заедно (или давам предимство на по-твърди кореноплодни зеленчуци, след което добавям други по-късно).
Колко време пека зеленчуци?
Приблизително време за готвене търсите печени зеленчуци (нарязани на 1-инчови парчета. Аз използвам около 1 - 2 lbs) при 400 - 425 градуса (не забравяйте да хвърлите наполовина):
- Аспержи - 20 минути
- Камби - 20 минути
- Броколи - 25 минути
- Брюкселско зеле (наполовина) - 25 минути
- Скуош от Butternut - 30 минути
- Зеле (нарязва се на филийки с дебелина 1 инч) - 30 минути
- Моркови (нарязани на 1-инчови хапки или бебешки моркови) - 30 минути
- Карфиол - 25 минути
- Царевица (кочани, оставени цели с люспи) - 40 минути
- Зелен боб - 20 минути
- Кейл - 15 минути (не е необходимо да е в един слой)
- Лук - 35 минути
- Картофи (червено, червено, юкон) - 45 минути
- Сладки картофи - 30 минути
- Домати (грозде или череша) - 15 минути
- Жълт скуош - 20 минути
- Тиквички - 20 минути