Направени с елда крупи, тези безглутенови елдови палачинки са лесни за приготвяне и са полезни за вас!
Тази рецепта за палачинки с елда е чудесен начин да започнете деня с някои пълнозърнести храни, протеини и фибри. Тези палачинки не само могат да се правят сутрин, но и замразяват невероятно добре, така че са чудесна закуска за натоварени сутрини както за възрастни, така и за деца.
Какво представляват палачинките от елда?
Въпреки че често се счита за зърно, елдата е технически псевдозърнена култура, която представлява семена, които се консумират като зърнени култури, но не растат на трева. Следователно палачинките от елда са палачинки, направени от тази псевдозърнеста храна и могат да бъдат направени с пълнозърнеста или брашнена версия на елда. Елда едър орех е олющеното семе на растението елда и има мека текстура и тревист вкус, което прави елдата идеална за пикантни и сладки рецепти от креп или палачинки. Тъй като елдата е без глутен, тя е чудесна алтернатива на пшеничното брашно за приготвяне на палачинки без глутен.
Здравословни ли са палачинките от елда?
Елдата е форма на сложни въглехидрати, източник на фибри и съдържа също малко протеин. Порция от 100 грама (приблизително 2/3 чаша) елда крупа съдържа 343 калории, 10 грама фибри и 13 грама протеин. (1)
Тази рецепта за палачинки с елда всъщност работи добре като сладко или пикантно ястие. Въпреки че сервирах рецептата си с пресни ягоди, кисело мляко и кленов сироп, тези палачинки от елда също биха се сдвоили добре с пикантни съставки като яйца, сирене или зеленчуци.
Още рецепти за палачинки:
Блендер палачинки от елда
5 от 1 отзива
Тези безглутенови палачинки от елда са направени в блендер за бърза и лесна закуска!
- Автор: Стефани Кей
- Време за подготовка: 5 минути
- Време за готвене: 10 минути
- Общо време: 15 минути
- Добив: 12 палачинки 1 х
- Категория: Закуска
- Метод: Блендер
- Кухня: американски
- Диета: Без глутен
Съставки
- 1 чаша елда крупи, накиснати за една нощ
- 1 чаша овален овес
- 1 1/2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 1/2 чаши мляко, бадемово мляко или вода
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 яйце
- Масло, за готвене
Инструкции
- Предната вечер; добавете елда крупа в купа с две чаши вода със стайна температура и оставете да кисне на плота за една нощ.
- Сутринта; с помощта на гевгир, прецедете и изплакнете елдата крупа, докато водата изтече бистра. Изхвърлете излишната вода.
- Добавете цедена елда крупа към блендера с валцувани овес, бакпулвер, сол, канела, мляко, ванилия и яйце. Смесете на високо, докато се комбинират добре.
- Загрейте решетка или тиган до средна температура, добавете копче масло и след това изсипете 1/4 чаша тесто върху тигана. Гответе, докато горните мехурчета и мехурчета изскочат, за да образуват дупки на повърхността, след това обърнете и гответе до златисто кафяво от двете страни.
- Продължете, докато се използва цялото тесто, можете да държите приготвените палачинки във фурната на 200 ° F, за да ги поддържате топли, докато приключите цялото тесто.
- Сервирайте веднага с ягоди, купчина кисело мляко и кленов сироп или заливки по ваш избор.
- Тези палачинки с елда могат да се съхраняват и в хладилника до 5 дни или във фризера в херметически затворен съд или торба до 3 месеца.
Хранене
- Порция: 2 палачинки
- Калории: 193 калории
- Захар: 3 грама
- Дебел: 3 грама
- Въглехидрати: 34 грама
- Фибри: 4 грама
- Протеин: 8 грама
Ключови думи: безглутенова, здравословна, елда крупа
Направихте ли тази рецепта?
Споделете снимка и ни маркирайте - нямаме търпение да видим какво сте направили!