2 - Не ми хареса
0 4 звездни стойности:
1 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Да се научите как да правите кисело мляко у дома е лесно с тази лесна рецепта за домашно кисело мляко. За да направите домашно кисело мляко, загрейте млякото, комбинирайте с малко вече култивирано кисело мляко и го оставете да престои на топло място, докато млякото се превърне в кисело мляко. Ако искате да продължите да правите собствено домашно кисело мляко, запазете част от последната партида, за да започнете следващата партида кисело мляко.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте млякото в голяма тенджера на средно-силен огън, като бъркате често, докато се запари, едва бълбука и регистрира 180 градуса F на термометър с незабавно отчитане или бонбони. (Не оставяйте без надзор - може да заври много бързо.)
Внимателно изсипете млякото в чист, безопасен за топлина контейнер с 5- до 8 чаши. Оставете да престои, като бъркате често, докато се охлади до 110 градуса F. Комбинирайте киселото мляко с 1/2 чаша от 110 градуса мляко в малка купа, след което разбъркайте сместа обратно в топлото мляко.
Покрийте контейнера и увийте в чиста кухненска кърпа, за да запазите топло. Поставете на много топло място (вж. Съвет) и оставете да престои необезпокояван, докато се сгъсти и осее, най-малко 8 часа и до 12 часа. Приберете в хладилника до студено, около 2 часа. Киселото мляко ще се сгъсти още малко в хладилника.
Направете напред съвет: Охладете в хладилник до 1 седмица.
Оборудване: контейнер с 5- до 8 чаши с капак, термометър
Има няколко начина да създадете много топла (около 110 ° F) среда за приготвяне на кисело мляко. Метод на фурната: Включете фурната си на 200 ° за около 5 минути, след което я изключете. Добавете увития с кърпа съд с кисело мляко и ако имате лампа на фурната, включете я за допълнителна топлина. Метод на охладителя: Поставете бутилка с гореща вода (или друг малък контейнер), напълнен с много гореща вода, до увития в кърпа контейнер в малък охладител. Метод на нагревателната подложка: Увийте нагряваща подложка, настроена на Високо, около опаковката, обвита с кърпа.