Пиле, наденица, чушки и лук
Така че, това ястие би било страхотно пред пастата, а за тези от вас, които готвят за други, определено бих сервирал това върху някои пълнозърнести макарони - Том каза, че това е най-доброто ястие, което някога съм правил (той винаги го казва) . Очевидно маслините са само за консолидация и не само, но исках да ги сложа там, за да ви покажа как можете да започнете да добавяте обратно някои наистина вкусни и здравословни съставки, след като стигнете до консолидацията, но въпреки това поддържайте тези ястия нискомаслени и здравословни. Мисля, че отцедените, мариновани сърца от артишок също биха били добре дошли.
ПИЛЕ, КРАНИЦА, ЧУШКИ И ЛУК
1 пилешки гърди, начукани на дебелина 1/2-инча
2 пуйки италиански колбаси, отстранени обвивки
1/2 малък лук, нарязан
1/2 червен пипер, нарязан на филийки
1/4 чаша маслини от каламата (консолидация)
1/2 чаша италиански домати на кубчета
В тиган запечете пилето около 5 минути на страна или до готовност. Извадете от тигана и ги нарежете на 1/2-инчови ленти. В малко спрей за готвене, варете луканката, лука и чушката, докато омекнат, около 6 минути. Добавете маслините, доматите и пилето и гответе още 5 минути, или докато се затопли. Подправете със сол, черен пипер и люспи от червен пипер.