котлети

Котлет от цвекло и моркови е вкусна и лесна за приготвяне вечерна закуска с добротата на цвеклото и морковите. Вкусът му е наистина вкусен, когато се сервира с остър доматен кетчуп, сос от тамаринд или сладко-кисел зелен чай.

Котлет от цвекло и моркови рецептата се прави с малко подправки, за да се запази оригиналният вкус на цвеклото и моркова. Меката сладост както на цвеклото, така и на моркова се балансира от картофите и острия вкус на джинджифила. Ако искате да добавите още подправки, добавете малко червен пипер на прах и щипка garam masala. Също така, ако приготвяте котлетите, веднага добавете лука суров, това дава добра хрупкавост на котлета.

Котлето се съчетава добре и със сандвичи в бургер или хляб с прясна маруля и доматен кетчуп. Котлето също може да бъде изпечено или плитко пържено, за да отговаря на вашата диета. И има най-добър вкус, когато се сервира горещо.

Котлет от цвекло и моркови

Съставки

  • 1 настърган цвекло със среден размер
  • 1 морков настърган
  • 1/2 варен банан със среден размер (по желание)
  • 1 картоф варен
  • 1 глава лук, нарязан на ситно
  • 1 зелен лют пипер, нарязан на ситно
  • 1 ч. Л. Джинджифил настърган или много ситно нарязан
  • 1 супена лъжица нарязани листа от кориандър
  • 1 филия хляб
  • 10-12 стафиди
  • 1/2 ч. Л. Йера/кимион на прах
  • 1/2 чаша трохи хляб
  • 1 супена лъжица обикновено брашно/майда
  • 3 супени лъжици вода
  • сол на вкус
  • 1 чаша масло

Инструкции

  1. Гответе настърганото цвекло, морков и лук в тиган с 1 ч. Л. Вода за 2-3 минути, докато суровият вкус на зеленчуците изчезне. След това оставете настрана да се охлади.
  2. Вземете купа и намачкайте варения картоф и суровия банан. След това добавете в сварените цвекло и моркови, зелено лют пипер, листа от кориандър, джинджифил, сол, кимион на прах и стафиди. Смесете ги всички добре.
  3. Сега смачкайте филийката хляб с ръце и я добавете към сместа от котлети и разбъркайте всичко заедно, за да поеме цялата излишна влага. Ако сместа е все още много влажна, можете да добавите още парче хляб. Разбъркайте всичко добре. Вземете малки порции от сместа и навийте в желаната форма.
  4. Вземете малка купа, добавете брашното/майда и разбъркайте във вода, за да се образува тънка паста. И вземете трохите хляб в друга купа.
  5. Сега намажете всяка котлета първо с брашнената паста, след което я оваляйте в трохите за хляб. Можете да съхранявате покритите котлети в херметичен контейнер във фризера за една седмица.
  6. За пържене загрейте 1 чаша масло в дълбок тиган. Запържете котлетите до златисто кафяво. Не пържете твърде много котлети наведнъж.

Сервирайте горещо с доматен кетчуп или зелен чатни.

Споделя това:

Лъскав

Аз съм Лъскав Самуел и създавам прости и здравословни, лесни за разбиране рецепти и видеоклипове. Ще намерите рецепти от широка гама от кухня, пресъздадена с лесно достъпни съставки в Индия. Надявам се, че ще ви хареса да гледате и създавате тези рецепти, колкото и аз да ги приготвям!