medical

Общ преглед

Диетичните фибри са частта от храната, която не се влияе от храносмилателния процес в организма. Само малко количество фибри се метаболизират в стомаха и червата, останалото преминава през стомашно-чревния тракт и съставлява част от изпражненията. Има два вида диетични фибри, разтворими и неразтворими. Разтворимите фибри задържат вода и се превръщат в гел по време на храносмилането. Също така забавя храносмилането и усвояването на хранителни вещества от стомаха и червата. Разтворимите фибри се намират в храни като овесени трици, ечемик, ядки, семена, боб, леща, грах и някои плодове и зеленчуци. Неразтворимите фибри изглежда ускоряват преминаването на храни през стомаха и червата и добавят насипно състояние към изпражненията. Той се съдържа в храни като пшенични трици, зеленчуци и пълнозърнести храни.

Фибрите са много важни за здравословното хранене и могат да бъдат полезна помощ при управлението на теглото. Един от най-добрите източници на фибри идва от бобовите растения, групата храни, съдържаща сух грах и боб.