по-добро

Докладът

Диетите за по-добро бъдеще демонстрират водещата роля, която страните от Г-20 могат и трябва да поемат, за да осъзнаят експоненциалните промени, необходими за един здравословен и устойчив свят. Докладът изследва как би могло да изглежда по-справедливо разпределение в глобален „въглероден бюджет“ за храна.

Този доклад на EAT изследва настоящите модели на консумация на храна и ефикасността на националните диетични насоки в страните от Г-20 в сравнение с диетата на планетарното здраве.

Чрез него на страните от Г-20 се предоставят ясни възможности да намалят емисиите на парникови газове и да осъзнаят здравните и свързаните с тях икономически ползи от преминаването към по-здравословни и устойчиви диети.

Промяна на националните диетични насоки

Повечето модели на консумация на храна в страните от Г-20 не са съобразени с тези на здравословната флекситарна диета и повечето национални диетични насоки (NDG) не са достатъчно амбициозни, за да приведат хранителните системи в границите на планетите, включително ограничаване на глобалното затопляне до 1,5 ° C. Докато страни като Китай и Индонезия имат текущи модели на потребление, съобразени с модела, необходим за защита на здравето и планетата, поддържането на настоящите модели там и промяната във всички други страни от Г-20 е от решаващо значение за защитата на планетата и хората. Това е важно, тъй като НДГ са необходим компонент на хранителната политика и съществена първа стъпка за насърчаване на здравословни хранителни навици в дадена държава, често чрез образователни програми или кампании за информиране на обществеността. Ако НДГ нямат амбиция или са несъвместими с най-новата наука за човешкото здраве и устойчивостта на околната среда, тогава това може да повлияе на националната хранителна политика и индивидуалната консумация на храна.