колко

Пиете ли само една чаша кафе или чай първо нещо сутрин, надявайки се кофеинът в него да започне деня ви? Проследявате ли го с кофеинова напитка или две и след това изпивате още няколко чаши кафе през целия ден?

Според учени от FDA, кофеинът може да бъде част от здравословната диета за повечето хора, но твърде много кофеин може да представлява опасност за вашето здраве. В зависимост от фактори като телесно тегло, лекарства, които може да приемате, и индивидуална чувствителност, „твърде много“ може да варира от човек на човек.

Научете повече за кофеина в следващите въпроси и отговори.

1. Кои видове храни и напитки съдържат кофеин?

Кофеинът може да се намери естествено в растенията, които използваме за приготвяне на кафе, чай и шоколад. Той се среща и в някои растения, използвани като овкусители, като гуарана или алтернативни чайове, популярни в Южна Америка, като йерба мате (Ilex paraguariensis) и Ilex guayusa.

Кофеинът може също да се добавя като съставка към храни и напитки.

2. Как да разберете колко кофеин съдържа една храна или напитка?

Много пакетирани храни, включително напитки и хранителни добавки, съдържащи кофеин, доброволно предоставят информация на етикета за това колко кофеин съдържат. Потребителите трябва да внимават, когато консумират за първи път нова опакована храна, съдържаща добавен кофеин, ако количеството кофеин в храната не е декларирано на етикета.

Има няколко онлайн бази данни, които предоставят оценки на съдържанието на кофеин в някои храни и напитки като кафе и чай. Количеството в тези сварени напитки обаче може да варира в зависимост от такива фактори като как и къде са отгледани и обработени кафените зърна и чаените листа и как се приготвя продуктът от напитката.

За справка, консерва от 12 унции кофеинова безалкохолна напитка обикновено съдържа 30 до 40 милиграма кофеин, чаша зелен чай от 8 унции 30-50 милиграма и чаша кафе от 8 унции, близка до 80 до 100 милиграма . Кофеинът в енергийните напитки може да варира от 40-250 mg на 8 течни унции.

3. Ако в кафе или чай пише „без кофеин“, означава ли това, че не съдържа кофеин?

Не. Без кафе и кафето има по-малко кофеин в сравнение с обикновените им аналози, но все пак съдържат малко кофеин. Например, кафе без кофеин обикновено има 2-15 милиграма в чаша от 8 унции. Ако реагирате силно на кофеина по негативен начин, може да искате да избягвате изобщо тези напитки.

4. Колко кофеин е твърде много?

За здрави възрастни FDA цитира 400 милиграма на ден - това е около четири или пет чаши кафе - като количество, което обикновено не е свързано с опасни, негативни ефекти. Съществуват обаче големи различия както в това колко чувствителни са хората към ефектите на кофеина, така и колко бързо го метаболизират (разграждат).

Някои състояния са склонни да правят хората по-чувствителни към ефектите на кофеина, както и някои лекарства. Освен това, ако сте бременна, опитвате се да забременеете или кърмите или сте загрижени за друго състояние или лекарство, препоръчваме да говорите с вашия доставчик на здравни грижи за това дали трябва да ограничите консумацията на кофеин.

FDA не е определила ниво за деца, но Американската академия по педиатрия обезкуражава консумацията на кофеин и други стимуланти от деца и юноши.

5. Как да разберете дали сте консумирали повече кофеин, отколкото можете да понесете?

Прекомерното консумиране на кофеин може да причини:

  • безсъние
  • треперене
  • тревожност
  • ускорен сърдечен ритъм
  • разстроен стомах
  • гадене
  • главоболие
  • чувство на нещастие (дисфория)

6. Опасен ли е кофеинът за вашето здраве?

FDA изчислява, че токсични ефекти, като припадъци, могат да се наблюдават с бърза консумация на около 1200 милиграма кофеин или 0,15 супени лъжици чист кофеин.

Чистите и силно концентрирани кофеинови продукти представляват значителна заплаха за общественото здраве и са допринесли за поне две смъртни случаи в САЩ през последните няколко години. (През април FDA предприе действия за защита на потребителите от тези продукти.)

Тези продукти, често етикетирани като хранителни добавки, се състоят от чист или силно концентриран кофеин на прах или течни форми и често се предлагат на пазара в насипни опаковки с до хиляди порции на контейнер, което изисква от потребителя да измери безопасна порция от това, което може да бъде токсично или дори летално количество насипни продукти.

Рискът от предозиране на кофеин се увеличава, тъй като концентрацията на кофеин в продукта се увеличава, което означава, че дори малки дози от силно концентриран продукт могат да доведат до опасни ефекти. Само една чаена лъжичка чист кофеин на прах може да съдържа същото количество кофеин като 28 чаши кафе, а половин чаша течен силно концентриран кофеин съдържа еквивалент на повече от 20 чаши кафе. Това са токсични количества, които могат да имат сериозни последици за здравето, включително смърт.

7. Добре ли е децата да консумират кофеин?

Препоръчваме ви да се консултирате с вашия доставчик на здравни грижи за съвет относно консумацията на кофеин от вашето дете.

8. Пиенето на много кофеин замества ли съня?

Не. Кофеинът е стимулант, който може да ви накара да бъдете по-будни и будни, но не е заместител на съня. Обикновено може да отнеме от 4 до 6 часа, докато тялото ви метаболизира половината от консумираното. Така че, чаша кафе на вечеря може да ви държи будни преди лягане.

9. Как мога да намаля кофеина, без да причинявам неприятни странични ефекти?

Ако сте свикнали да пиете напитки, съдържащи кофеин, всеки ден и искате да намалите, най-добре е да го правите постепенно. Внезапното спиране може да причини симптоми на отнемане като главоболие, тревожност и нервност. За разлика от опиоидното или алкохолното отнемане, отнемането на кофеин не се счита за опасно, но може да бъде неприятно. Може да искате да говорите с вашия доставчик на здравни грижи за това как да намалите.