Понастоящем пазарът е наводнен с голямо разнообразие от мед, като всеки от тях носи характерния си вкус, вкус и цвят. За да бъдем точни, има повече от 300 вида мед, които съществуват днес и с всеки, който може да се похвали със специален набор от здравословни и хранителни ползи, любителите на меда очакват сладко време.

различни

Различните видове мед се категоризират по източника на цветя, но знаете ли, че дори да е извлечен от едно и също цвете на едно и също място, вкусът му все пак може да се различава с огромна разлика? Това се дължи на разликата в температурата или нивото на валежите. Също така по-светлият мед обикновено е по-мек на вкус в сравнение с по-тъмния.

Като цяло медът може да бъде категоризиран като суров или преработен. Суровият мед е по-естествена форма на мед и се счита за по-чист от преработения, който се загрява и бутилира във фабрика, което води до загуба на витамини, минерали и други основни хранителни вещества.

Макар че е трудно да се избегне изкушението да се купи фабрично изработена и красиво опакована бутилка мед, но ако здравето, чистотата и качеството са това, което търсите; изберете някой от посочените по-долу сортове мед. Това ще ви осигури най-добрите вкусови качества, вкус и ползи за здравето, както никой друг!

  1. Акация Мед
  2. Люцерна мед
  3. Aster Honey
  4. Мед от авокадо
  5. Басвуд мед
  6. Мед от букова дървесина
  7. Мед от боровинки
  8. Bluegum мед
  9. Мед от елда
  10. Детелина мед
  11. Глухарче Скъпа
  12. Мед от евкалипт
  13. Fireweed мед
  14. Хедър Скъпа
  15. Ironbark Honey
  16. Джара Скъпа
  17. Мед от кожено дърво
  18. Липов мед
  19. Макадамия Скъпа
  20. Манука Скъпа
  21. Orangeblossom мед
  22. Pinetree Honey
  23. Мед от кисело дърво
  24. Sage Honey
  25. Тупело Скъпа

    Акация Мед

    Акацията е един от най-популярните сортове мед. Идентифициран като лек и бистър мед, той приема деликатен цветен вкус от нектара на цветовете на Robinia pseudo acacia, известен също като Черен скакалец в Северна Америка и Европа. Високата концентрация на фруктоза помага на акациевия мед да запази течното си състояние за дълъг период от време. Ниското му съдържание на захароза го прави широко популярен сред диабетиците и като богат източник на противовъзпалителни свойства, той е най-подходящ за лечение на дихателни заболявания.

    Люцерна мед

    Медът от люцерна се произвежда основно в Канада и САЩ. Направен от лилави или сини цветове, той е светъл на цвят и има мек цветен аромат и вкус.

    Благодарение на сладкия си, но мек вкус, медът от люцерна често се използва за печене. Въпреки че любителите на меда предпочитат да го ядат направо от буркана, той работи по-добре, когато се комбинира с други съставки като чай, лимонада и млечни шейкове.

    Aster Honey

    Този светъл мед се добива основно от региона на Средния юг на САЩ. Aster Honey има плътна и гладка консистенция, придружена от характерно сладка миризма.

    Той има тенденция да кристализира по-бързо от повечето други видове мед и има най-добър вкус, когато се използва като естествен по-сладък в различни сладки напитки и десерти.

    Мед от авокадо

    Медът от авокадо не вкусва нищо като плодовете, но се извлича от калифорнийските цветове на авокадото. Това е тъмно оцветен мед с наситен и маслен вкус и прави вкусен дресинг за салати или подправка, когато се смесва с други съставки.

    Басвуд мед

    Basswood Honey е най-популярен заради хапливия си вкус, отличителния бял цвят и изключителното качество на ковкост, което го прави обединяване с всеки хранителен продукт лесна работа. Basswood Honey се произвежда от кремаво оцветените цветове на Basswood, разпространени в цяла Северна Америка. Това е свежа, приятна и дървоподобна есенция, която вкусва невероятно добре с разнообразие от чайове и е изключително препоръчителна за салатни превръзки и маринати.

    Мед от букова дървесина

    Популярно известен като Honeydew мед, той се добива от Южния остров на Нова Зеландия. Произхожда от сок, произведен от листни въшки върху кората на дървото бук и по-късно събран от пчелите. Медът от букова дървесина се използва широко като сироп за палачинки и плодови салати поради ароматните си свойства.

    Известно е също така, че редовната му консумация подобрява имунитета на тялото, подобрява храносмилателната система и често се използва като популярна добавка поради високата си хранителна стойност.

    Мед от боровинки

    С приятен аромат, произведен в Нова Англия и в Мичиган, медът от боровинки се извлича от белите цветя на боровинковия храст. Светло кехлибарен, добре закръглен вкус и нотка на осезаемост от боровинката. Медът от боровинки прави идеалния съпровод на вашите закуски като овес, палачинки и барове.

    Bluegum мед

    Този вид евкалипт от мед расте основно в Южна Австралия и Тасмания. Неговата плътна текстура и кехлибарен цвят го превръщат в топинг за тостове и вафли. 8) Вкусът на Bluegum Honey се доближава доста до този на мехурчетата с леко прохладен и ментов подтон под истинската плътна текстура.

    Мед от елда

    Най-силният и най-тъмният от сортовете мед, елда мед се произвежда най-вече в Минесота, Охайо и Пенсилвания, както и в няколко източни региони на Канада. Като богат източник на желязо и други основни хранителни вещества, елдовият мед е сред най-популярните и широко консумирани сортове мед.

    Съдържа повече антиоксидантни съединения, отколкото някои по-леки сортове мед в същата категория.

    Детелина мед

    Медът от детелина е един от най-достъпните и популярни сортове мед в света. Произвежда се основно в Канада и Нова Зеландия.

    Медът от детелина е класифициран като класически заради приятния си и флорален сладък вкус, което го прави хитова съставка за голямо разнообразие от сосове и салатни превръзки.

    Глухарче Скъпа

    Глухарчевият мед е относително по-силно разнообразие от мед с леки смеси от киселина в него. Широко се произвежда в Южния остров на Нова Зеландия и обикновено е с тъмно кехлибарен цвят. Глухарчевият мед носи характерен аромат на глухарче, който се счита за лечебна билка в Китай, Тибет и Индия поради своите лечебни свойства.

    Мед от евкалипт

    Първоначално произхождащ от Австралия, медът от евкалипт се добива широко и в Калифорния. Страхотен лечебен сорт мед, Eucalyptus се използва традиционно от хората по целия свят за защита срещу студ и главоболие.

    Поради широката си наличност, медът от евкалипт се различава по вкус и вкус, но носи характерен билков вкус и лек послевкус на ментол.

    Fireweed мед

    Fireweed Honey идва от висока билка, отглеждана в откритите гори в северозападната част на САЩ. Светъл на цвят, той има свой собствен начин да бъде сладък и сложен едновременно. Неговият гладък, деликатен и маслен вкус го прави чудесна възможност за готварско готвене, печене и пушене на риба.

    Хедър Скъпа

    Един от най-силните и остри вкусове на разположение, послевкусът на Хедър говори за това, че е почти горчив и обикновено се използва като мазане или мариноване на ястия с шунка, пилешко, агнешко, морски дарове и студени меса.

    Хедър мед е дебел и кехлибарен на цвят и е известно, че е богат източник на протеини.

    Ironbark Honey

    Друг първокласен сорт евкалипт (Eucalyptus crebra) със смел вкус, медът от желязна кора се извлича от цветовете през цялата година в Източна Австралия.

    Любим ароматен катализатор за печене и меса на барбекю, кехлибареният цвят и плътната текстура на Ironbark Honey добавя декадентен вкус към смутитата, както и към други сладки напитки и шейкове.

    Jarrah Honey

    Jarrah е сорт от евкалипт от тъмно кехлибарен мед, който има карамелен послевкус. Jarrah Honey е научно проучен, за да установи, че Jarrah е ефективно средство за лечение на рани, изгаряния и кожни алергии поради по-високия процент на активност, отколкото повечето от сортовете мед, предлагани на пазара.

    Мед от кожено дърво

    Медът от кожено дърво идва от цвета на коженото дърво в югозападния район на Тасмания, Австралия. Медът от кожено дърво е известен със своя уникален вкус и силен аромат. Също така, известен като тасманийски мед, той се утвърди като незаменима съставка, която не само подслажда, но и добавя отличен вкус към сладкиши, кифли, кафе и чай.

    Липов мед

    Светложълт на цвят, Липовият мед носи много деликатен и свеж дървесен аромат. Един от най-богатите на медицина сортове мед, липа е любим за мнозина преди лягане. Неговите успокоителни свойства помагат изключително в случаите на безпокойство и безсъние. Липовият мед се използва и при лечение на настинка, кашлица и бронхит.

    Извлечен от липа, която ражда малки жълтеникаво-бели цветя, липовият мед се произвежда основно в Дания.

    Макадамия Скъпа

    Медът от макадамия се произвежда за първи път в Австралия от флоралния нектар на ядковото дърво Macadamia. Той е с дълбок цвят със сложен аромат и има фин вкус на ядки. Медът от макадамия работи добре със салати, сладолед, препечени филийки и дори като марината за пилешки крилца на скара.

    Манука Скъпа

    Роден в крайбрежните райони на Нова Зеландия, медът от манука се събира от цветето на храста чаено дърво. Състои се от богато антибактериално свойство, което спомага за ефективното лечение на язва на стомаха, възпалено гърло, настинка, лошо храносмилане и акне и пъпки. Вкусът на Manuka Honey варира поради разликата в източника, но обикновено се гордее със силен послевкус, който остава известно време.

    Orangeblossom мед

    Orangeblossom Honey, често комбинация от цитрусови източници, обикновено е със светъл цвят и мек вкус със свеж плодов аромат и ароматен цитрусов вкус. Първоначално произхожда от Испания/Мексико, днес Orangeblossom Honey се произвежда в много страни, включително Флорида, Южна Калифорния и Тексас, наред с други.

    Pinetree Honey

    Pinetree Honey или Honeydew идва предимно от Гърция. Напълно противоположно на обичайния сладък вкус на мед, Pinetree Honey има леко горчив вкус със силен аромат и е много богат на минерали и протеини.

    Мед от кисело дърво

    Медът от кисело дърво е светъл, деликатен сорт мед с карамелен вкус. Докато мнозина смятат, че вкусът му е кисел, твърдите му последователи смятат, че е толкова сладък и ядлив, колкото всеки друг сорт мед, който се предлага.

    Sage Honey

    Светлият и тежък плът на Sage Honey се произвежда предимно в Калифорния. Sage Honey е пълен със свойство да гранулира много бавно и често се използва за смесване с други медове, за да забави процеса на гранулиране.

    Неговият мек, но възхитителен вкус също го прави изключително популярен сред потребителите.

    Тупело Скъпа

    Един от най-висококачествените медове, произвеждани някога, Tupelo Honey или „Южното злато“, както е популярно известен като, се произвежда в блатата на Югоизточна САЩ. Обикновено е светло златист или кехлибарен на цвят със слаб зеленикав блясък и мек и отличителен вкус.

    Медът от тупело е един от най-сладките сортове мед, благодарение на високото съдържание на фруктоза и способността му да не гранулира като повечето други видове мед.