Човече, човече, лукът и чесънът имат ли лоша репутация. Те не само причиняват легендарност халитоза, но техните миризми могат да оцветят пръстите, дрехите и повърхностите. Може да е толкова лошо, че много хора препоръчват изобщо да се избягват тези храни. Но наистина ли трябва?
Разбира се, най-лесният начин да избегнете дъха от чесън и дъха от лук е никога да не ядете тези две съставки, но наистина ли е практично? Вместо да бягате от чесън и лук, опитайте да използвате специални оксигениращи освежители за дъх. Такива продукти неутрализират съединенията, които са специфични за тези крушки, като същевременно ви оставят свободни да се наслаждавате на страхотни вкусове и много ползи за здравето!
Защо чесънът и лукът причиняват халитоза?
Има основателна причина, че лукът и чесънът - и техните братовчеди шалот, праз и лук - могат да оцветят устата ви с толкова забележима миризма. Всички тези луковици са част от един и същ ботанически род, наречен Allium (на латински „чесън“). Всяко от тези растения съдържа различни количества от едно и също съединение с мирис на основата на сяра: алил метилсулфид.
Това означава, че независимо дали ядете чесън (Allium sativum) или лук (Allium cepa), резултатът е почти същата марка лош дъх.
Алил метил сулфидът е особено "лепкава" молекула - тоест, той прилепва много лесно към тъканите в устата ви. Ето защо яденето дори на щипка суров чесън или няколко нишки суров лук може да остави устата ви да мирише все толкова фънки.
Но никога не се страхувайте! Със специалните оксигениращи освежители за дишане (независимо дали са води за уста, избелващи пасти за зъби, венци или монетни дворове), можете да прогоните дъха, като същевременно получавате много ползи от крушката.
Ползите от лука и чесъна
Как са добри тези крушки за вас? Ето само няколко начина:
- Според скорошна статия в The Blush, храните с високо съдържание на сяра са особено полезни за кожата. Източникът препоръчва на хората с леко до умерено акне да опитат да ядат чесън, лук, аспержи и яйца.
- Д-р Лео Галанд, пишейки за Huffington Post, отбеляза, че лукът и чесънът съдържат високи нива на антиоксиданти, които могат да помогнат на тялото да отделя токсини и свободни радикали.
- Националният институт по рака заявява, че богата на чесън диета е свързана с по-нисък риск от някои видове рак.
- Изследванията също така предполагат, че яденето на храни от рода Allium може да намали вероятността от сърдечни заболявания.
- Доклад, публикуван в American Journal of Epidemiology, установява, че консумацията на чесън изглежда намалява честотата на предракови полипи на дебелото черво.
- Чесънът е натоварен с хранителни вещества. Само 100 грама съдържат почти цял ден витамин В6, който помага на тялото да метаболизира мазнините. Чесънът съдържа витамин С, калций, желязо и фосфор, наред с много други.
- Лукът е чудесен и за вас! Те са заредени с тонове витамини и минерали, да не говорим за диетичните фибри.
- И накрая, лукът и чесънът са вкусни! Те са ключова съставка в етническите храни от Италия, Мексико, Китай, Тайланд, Индия и много други азиатски държави. Без тези две крушки тонове класически ястия биха имали слаб, воднист или скучен вкус.
Така че, вместо да се отказвате от лука и чесъна за цяла вечност, прегърнете ги!
Яжте целия алиум, който ви харесва, без да се страхувате да миришете. Всичко, което трябва да направите, е да изплакнете със специална вода за освежаване на дъха или да дъвчете оксигенираща мента след това.
- Картофите могат да причинят алергична реакция и да бъдат несмилаеми - как да се справим и с двете
- Намалената киселинност в стомаха е причина за анемия, затлъстяване и дори алергии и автоимунни заболявания
- Прости средиземноморски рецепти пиле с лимон и чесън, салата и тиквичка от домати и копър
- Запознайте се с жената, чиито бедра мачкат дини като тях; отново нищо
- Глад за храна за менструален цикъл и какво означават те - 9Coach