Растителна диета подхранва този пънк-рок Ironman

Диетата на Джон Йосф е ключова за дълголетието му - както на сцената, така и на състезания

Джон Йосиф вероятно е трябвало да умре отдавна. Роден в насилствено семейство, той живее на улицата като тийнейджър, в крайна сметка изпада в наркомания и прекарва времето си в затвора през 70-те години. Нещата вървяха на юг за фронтмена на пънк групата Cro-Mags. След като се върна през 1988 г., Джоузеф взе двегодишна почивка от групата и започна да кара колело. „Хората говорят за дъното, но аз бях под скалата“, казва Джоузеф. „Започнах да работя като вестоносец, защото това беше единствената работа, която успях да намеря. Бях добър в това, можех да карам по цял ден. Тогава започнах да правя разходки с други пратеници през нощта и да карам дълги задници до Хамптън, за да плувам в океана. " Той се отрезви през 1990 г. и скоро се завърна в Cro-Mags.

Сега 57-годишният родом от Ню Йорк е финишър на Ironman и автор на три книги, включително автобиография и ръководство за самопомощ. Той не само е бил трезвен от 29 години, но и е може би най-здравият човек в стаята. „Цялото нещо за секс, наркотици и рокендрол е глупост“, казва Джоузеф от дома си, наскоро на турне в Европа. „Това е фантастичен живот. Това не е устойчиво. "

Жонглирането с интензивна тренировъчна рутина на Ironman и заданието за настройка на джет даде на Джоузеф издръжливостта, която трябва да изпълнява във високоенергийни пънк-рок шоута. Типично изпълнение на Cro-Mags е изтощително: крещящи бързи текстове над китара и барабани, сценично гмуркане, мош питс. Но животът на Джоузеф на пътя звучи по-скоро като регламентирана рутина на професионален спортист. След всяко шоу той се оттегля в хотелската си стая за баня със сол Epsom, валцуване на пяна и доза CBD масло. Той спи пет часа, след което се събужда рано за бягане, обикновено от 10 до 15 мили. „Трябва да тренирам, когато пътувам, защото когато се състезавате в Ironman, не можете просто да вземете един месец почивка, когато се подготвяте за състезание“, казва Джоузеф. „Трябва да останеш в него.“

Джоузеф ми казва, че диетата му на растителна основа е ключова за този здравословен начин на живот и му е помогнала да примири травмиращото си минало. През 1980 г. H.R., вокалистът на основната пънк група Bad Brains, го убеждава да се откаже от яденето на месо. „От момента на зачеването съм в насилствен свят и много ме е яд“, казва Джоузеф. „Веднага след като премахнах месото, нещо щракна. Това огромно тегло беше вдигнато от мен. Тази жестока природа, която имах, беше изчезнала. Диетата беше първата стъпка. Тогава започнах да се грижа за това, което влиза в тялото ми. " Оттогава Джоузеф спазва строга растителна диета в продължение на 39 години, дори през 2014 г. е написал ръководство за това.

Докато Джоузеф е щастлив да обсъжда екологичните и морални последици от диетата на месо (уловете появата му в подкаста на Джо Роган за буквар), той е също толкова запален по отношение на оптимизирането на растителна диета за спортни постижения. Той не започна да се състезава в триатлона на дистанция Ironman, докато навърши 50 години, когато приятел му вкара участие в Ню Йорк Ironman. Въпреки че Джоузеф казва, че обучението му е било прекратено за първото състезание, той е бил закачен. „Плачех, докато пресичах финалната линия, мислейки за всички хора в живота си, които казаха, че няма да представлявам нищо“, казва Джоузеф. „Това беше емоционално преживяване. Правенето на Ironman разкрива истинския ви характер. " Оттогава Джоузеф нокаутира още десет състезания на дистанция Ironman, включително две световни шампионати Kona.

„Плаках, докато пресичах финалната линия, мислейки за всички хора в живота си, които казаха, че няма да се равнявам на нищо.“

Типичният ден за Джоузеф започва с пресен сок: обикновено смес от ананас, куркума, джинджифил и спанак, които според него помагат в борбата с възпалението. Той следва това със закуска от плодове асаи, покрити с бадемово масло. След закуска той ще се справи с тухлена тренировка, която включва продължително каране на колело, последвано от дълго бягане. На мотора той ще яде Clif Bloks и сурови барове на растителна основа, последвани от диня, вода с аминокиселини и банан, преди да избяга. Избраната от него напитка след тренировка е сок от прясно цвекло, който според него помага за увеличаване на кислорода в кръвта му. Вечерята е купа с кафяв ориз, боб, авокадо, броколи и сос тахан.

Джоузеф казва, че вижда повече спортисти в общността на Ironman да преминат към растителна диета и е на мисия да помогне на другите да разберат, че този подход може да подхрани сериозни спортисти. Джоузеф е домакин на собственото си шоу за готвене в YouTube, Hard Truth, което го кара да готви вегански ястия със специални гости, като разбърква класики като лазаня и паста Алфредо със свежи, органични съставки. „Ако ми дадете един ден, ще ви храня с три хранения и ще ми кажете колко добър вкус има и колко добре се чувствате, след като го изядете“, казва Джоузеф. „Ще получите енергия от храната. Всяко едно хранително вещество може да бъде получено от пълноценна храна, растителна основа. И ви дава фибри, които не можете да получите от тези диети на месна основа. " (Докато изхвърлянето на месо със сигурност работи за Джоузеф, продължава дебат за достойнствата на растителната диета за спортисти.)

Той тренира за Ironman Cozumel в Мексико през ноември и работи по готварска книга, която трябва да излезе през 2020 г. За Джоузеф диетата захранва състезанията, а състезанията го поддържат по здравословен път. „Трябва да останете много регулирани и дисциплинирани, когато се състезавате с Ironman“, казва Джоузеф. „Храненето ви трябва да бъде регулирано. Твоят сън. Вашето обучение. Воденето на този начин на живот ме държи фокусиран Той държи съзнанието ми ангажирано с положителни неща и ме поддържа около позитивни хора. "

Поддръжка отвън онлайн

Нашата мисия да вдъхновяваме читателите да излязат навън никога не е била по-критична. През последните години Outside Online докладва за новаторски изследвания, свързващи времето в природата с подобреното психическо и физическо здраве и ние Ви информирахме за безпрецедентните заплахи за публичните земи на Америка. Нашето стриктно отразяване помага да се предизвикат важни дебати за уелнес, пътувания и приключения и предоставя на читателите достъпна врата към новите страсти на открито. Времето навън е от съществено значение - и ние можем да ви помогнем да се възползвате максимално от него. Правенето на финансов принос за Outside Online отнема само няколко минути и ще гарантираме, че можем да продължим да предлагаме изтъкващата, информативна журналистика, от която разчитат читатели като вас. Надяваме се, че ще ни подкрепите. Благодаря ти.

Когато купувате нещо, използвайки връзките за продажба на дребно в нашите истории, ние можем да спечелим малка комисионна. Отвън не приема пари за редакционни отзиви на съоръжения. Прочетете повече за нашата политика.