растителни

Нарастващата популярност на растителните храни предлага както интересни възможности, така и предизвикателства за тези, които живеят с алергии към фъстъци и дървесни ядки.

Като човек, който се опитва да се храни без месо няколко пъти седмично, нарастващият интерес към вегетарианските рецепти и заместители е фантастичен. Намирането на вегетариански рецепти за всички видове ястия и десерти онлайн е по-лесно от всякога и има много страници в Instagram или социални медии, които да се следват, които се фокусират върху тази тема. Също така установих, че храненето с диета, съдържаща по-малко пакетирана храна и фокусирането върху пресни плодове и зеленчуци, е по-лесно за мен да избягвам алергени и по-лесно за приятелите и семейството ми да приготвят нещо, което е безопасно за мен, тъй като има минимални съставки. И накрая, с повече хора, които обръщат по-голямо внимание на храната, която ядат, осведомеността относно списъците на съставките и етикетирането е много по-висока, както и общото разбиране за ограниченията на храните.

Предимството на това, че повече хора се фокусират върху съставките на храните, които ядат, е по-широкото разбиране на процесите, с които (като хора, живеещи с хранителни алергии) живеем от години! Освен това все повече рецепти включват алтернативни или заместващи съставки - макар че понякога това може да замести месото от нахут, това също може да означава добавяне на масло от слънчогледово семе вместо фъстъчено масло в партида бисквитки. Всичко това го прави много по-лесно както да правите, така и да опитвате нови храни по по-безопасен начин от всякога.