обслужва: 10 - 12
Умение: лесно
Подготовка: 20 мин
Готвене: 45 мин

Хранене на порция

Вашата любима торта за чай току-що получи рафинирана грим без захар и ще ви хареса.

печене

Ох скъпа! Нашата рафинирана гъба Виктория без захар е идеална за всеки, който иска да намали приема на захар, но не може да понесе сбогуване с тортата. Използването на замразени плодове за приготвяне на бърз компот е вкусен заместител на сладкото и наистина намалява съдържанието на рафинирана захар в тази рецепта. Избрахме ягоди, но можете да използвате комбинация от любимите си плодове. Украсихме тортата с ядливи цветя, но можете да използвате още повече плодове, ако предпочитате. Тази торта не е веганска, тъй като сме използвали яйца и мътеница, но вместо това можете да направите тези филийки сурови моркови торти с веганско глазуране от кашу.

Съставки

  • 220 мл растително масло
  • 2 яйца
  • 300гр био мед
  • 200 мл мътеница
  • 100 г смлени бадеми
  • 300 г обикновено брашно
  • 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
  • 2ч.л оцет от бяло вино
  • 2ч.л екстракт от ванилия
  • за ягодов компот:
  • 400 г замразени ягоди, размразени
  • 1 ябълка, на кубчета
  • сок от 1 лимон
  • 400 мл сметана за разбиване
  • ядливи цветя, за украса
  • Ще имаш нужда:
  • 3x 6 инчови кръгли форми за торти, намазани с мазнина и облицовани с пергамент

Метод

Загрейте фурната до 170 ° С/газ 3. Разбъркайте маслото, яйцата, меда и мътеница, докато се смесят добре. Пресейте брашното и смлените бадеми заедно и разбъркайте мокрите съставки, разбъркайте до гладка смес. Разбъркайте бикарба, оцет и екстракт от ванилия.

Разделете сместа между 3 форми за кекс и печете 40-45 минути. Извадете от фурната и оставете да се готви във формички за 10 минути, преди да излезе и оставете да се охлади напълно върху решетка.

Междувременно, за да направите компота, добавете ягодите, ябълката и лимоновия сок в тенджера и оставете да заври, като непрекъснато се разбърква и начупва плодовете. Намалете компота с 1/3, блиц с ръчен пасатор и оставете да се охлади.

За да сглобите, разбийте сметаната, докато държи твърд връх, защото не за да разбиете прекалено много, но също така се уверете, че сметаната не е прекалено мека. Поставете един слой от гъбата върху чиния за сервиране или поставка за торти, добавете 1/3 от крема и загладете до краищата с палитра. Отгоре се компот и се повтаря за втория слой и отгоре с последната гъба. Използвайки останалия крем, покрийте горната част на тортата и украсете с ядливи цветя.

Най-добрият съвет за приготвяне на гъба Виктория без рафинирана захар

Замразените плодове са идеални за конфитюри и компот, тъй като можете да ги правите целогодишно