Витамин В3 или ниацин е основен витамин, необходим за преработването на мазнините в тялото, понижаването на нивата на холестерола и регулирането на нивата на кръвната захар.
Дефицитът на ниацин води до пелагра, състояние, характеризиращо се с диария, дерматит, деменция, възпаление на устата, амнезия, делириум и ако не се лекува, смърт. Дори лекият дефицит на ниацин може да доведе до раздразнителност, лоша концентрация, безпокойство, умора, безпокойство, апатия и депресия.
Ниацинът е водоразтворим витамин, който се регулира добре от организма, поради което предозирането е рядко и се появява само когато ниацин се приема под формата на добавки. Предозиране на ниацин се наблюдава под формата на кожни обриви (зачервяване), суха кожа и различни храносмилателни заболявания. Дългосрочното предозиране може да доведе до увреждане на черния дроб, повишени нива на кръвната захар и диабет тип II, както и повишен риск от вродени дефекти.
Храните с високо съдържание на ниацин включват риба, пилешко, пуешко, свинско, говеждо, гъби, кафяв ориз, фъстъци, авокадо, зелен грах и авокадо. Текущата дневна стойност (% DV) за ниацин е 16 mg.
По-долу са 10-те храни с най-високо съдържание на ниацин, класирани по често срещаните размери. За повече вижте пълния списък с 200 храни с високо съдържание на ниацин и списъци с други храни с високо съдържание на витамини от група В.
- Топ 10 храни с най-високо съдържание на ликопен
- Топ 10 храни с най-високо съдържание на фосфор
- Топ 10 храни с най-високо съдържание на витамин В2 (рибофлавин)
- Витамин B-3 (ниацин) Симптоми на дефицит, употреби и предложен прием
- Отслабване Ето първите 10 храни за изгаряне на мазнини The Times of India