Професор по международна здравна политика и икономика

професор

Контакт

+44 (0) 20 7594 9157 f.sassi

Асистент

Г-жа Лорейн Шийхи +44 (0) 20 7594 9173

Местоположение

380 Business School Building South Kensington Campus

Обобщение

Публикации

79 намерени резултата

Преформулирането на храните, насочено към подобряване на хранителните свойства на хранителните продукти, отдавна се разглежда като обещаваща стратегия за обществено здраве за справяне с лошото хранене и затлъстяването. Тази статия представя преглед на емпиричните доказателства (т.е. проучванията за моделиране са изключени) за въздействието на преформулирането на храните върху избора на храни, приема на хранителни вещества и здравния статус, въз основа на систематично търсене на Medline, Embase, Global Health и източници на сива литература . Петдесет и девет проучвания (в 35 статии) бяха включени в рецензията. Повечето проучвания изследват избора на храна (n = 27) и приема на диети (n = 26). Най-често изследваните хранителни вещества са натрий (n = 32) и транс-мастни киселини (TFA, n = 13). Преформулираните продукти бяха общоприети и закупени от потребителите, което доведе до подобрен прием на хранителни вещества в 73% от проучванията. Проведохме и два метаанализа, показващи, съответно, -0,57g/ден [95% CI -0,89, -0,25] намаляване на приема на сол и размер на ефекта за намаляване на приема на TFA от -1,2, 95% [CI -1,79, -0,61]. Само шест проучвания изследват ефектите върху здравните резултати, като проучванията за преформулиране на TFA показват цялостно подобрение на сърдечно-съдовите рискови фактори. За останалите хранителни вещества остава неясно дали наблюдаваните подобрения в избора на храни или приема на хранителни вещества може да са довели до подобряване на здравните резултати.

Howe LD, Kanayalal R, Harrison S, Beaumont RN, Davies AR, Frayling TM, Davies NM, Hughes A, Jones SE, Sassi F, Wood AR, Tyrrell J et al., 2020, Ефекти на индекса на телесна маса върху състоянието на връзката, социален контакт и социално-икономическа позиция: Менделевско рандомизиране и проучване в рамките на братя и сестри в UK Biobank., Int J Epidemiol, Vol: 49, Pages: 1173-1184

Политики за преформулиране на храните, насочени към намаляване на риска от незаразни болести, свързани с диетата, са приложени в много страни. Степента на успех на политиките за преформулиране при промяна на обхвата на хранителните опции, достъпни за потребителите, е функция на дизайна на тези политики. Нашата цел беше да прегледаме различните фактори, които правят разработването и прилагането на политика за преформулиране на храните ефективни за подобряване на диетата и здравето на населението. В този разказ ние представяме логически модел на действието на политиките за преформулиране върху поведението на потребителите, хранителния прием и здравето на населението. Изложихме как разработването на политики може да доведе до резултати и подчертаваме ролята на правителствата и агенциите за обществено здраве при насърчаването на преформулирането на храните, което е ефективно за подобряване на диетата и здравето. Основните двигатели на успеха на политиките за преформулиране включват силни стимули, строга стратегия за прилагане, фокус върху цялостното хранително качество на хранителните продукти, а не върху отделните хранителни вещества, и ефективно наблюдение и оценка. Освен това политиките трябва да маркират разграничението между преформулирането на продукта и диференциацията на продуктите, които имат различни резултати в областта на храненето и здравето.

Adomako-Mensah V, Belloni A, Blawat A, de Preux L, Green E, Jaccard A, Retat L, Sassi F, Thiebault S, Webber L et al., 2020, Разходите за здравни и социални грижи при избор на здравни условия и многоболести

Cox B, Luyten LJ, Dockx Y, Provost E, Madhloum N, De Boever P, Neven KY, Sassi F, Sleurs H, Vrijens K, Vineis P, Plusquin M, Nawrot TS et al., 2020, Асоциация между майчиното тяло за бременност индекс на масата и антропометрични параметри, кръвно налягане и микроваскулатура на ретината при деца на възраст от 4 до 6 години., JAMA Network Open, том: 3, страници: 1-12, ISSN: 2574-3805

Саси F, 2020 г., Предвидимата такса за Covid-19 във Великобритания: NHS се нуждае от повече от пари, сега