Анализ на над 400 000 хранителни продукти и напитки установи, че Великобритания, САЩ и Австралия имат най-здравословната пакетирана храна, докато Китай и Чили имат лоши резултати.

проучване

Ново проучване на университета в Оксфорд установи, че пакетираните храни и напитки, произведени в Индия, съдържат високи нива на наситени мазнини, захари и соли и са най-нездравословните в света. Институтът за глобално здраве на Джордж към Оксфордския университет стигна до този извод, след като анализира повече от 4 000 000 хранителни продукти и напитки от 12 страни по света, използвайки австралийската система за оценка на здравето, за да ги класира. Тази система разгражда концентрацията на хранителни вещества и измерва енергията, солта, захарта, наситените мазнини, както и протеините, калция и фибрите, за да даде звезден рейтинг, който варира от ½ (най-малко здравословно) до 5 (най-здравословно).

Проучването, публикувано в медицинското списание Obesity Reviews, установи, че Великобритания е на върха с рейтинг от 2.83, следван от САЩ с 2.82 и Австралия с 2.81. Индия се класира най-ниско с рейтинг от 2.27, следван от Китай с 2.43 и Чили с 2.44.

Изображение чрез Statista

„Резултатите бяха загрижени, тъй като пакетираните храни и напитки водят до двойно бреме на заболявания, свързани с диетата, в много страни с ниски и средни доходи,“ казва Елизабет Дънфорд, водещ автор на изследването в изявление. “ В световен мащаб всички ядем все повече и повече преработени храни и това е притеснително, тъй като рафтовете на нашите супермаркети са пълни с продукти с високо съдържание на лоши мазнини, захар и сол и потенциално ни разболяват. "Тя подчертава, че докато някои страни запазвайки калориите си под контрол, по-бедните нации правят компромиси с качеството, което води до повече здравословни проблеми.

Докато Китай имаше най-вредните нива на наситени мазнини в храната си, техните напитки имаха среден рейтинг на Health Star от 2,9 и се оказаха най-здравословните. Междувременно Южна Африка отбеляза само 1,92 за своите напитки, но получи оценка 2,87 за храната си.

Съавторът професор Брус Нийл, изпълняващ длъжността изпълнителен директор на института „Джордж“, каза: „Тъй като пакетираните храни прогресивно доминират в световните доставки на храни, има истинска причина за безпокойство. Сега милиарди хора са ежедневно изложени на много нездравословни храни. Кризата със затлъстяването е само първата вълна от цунамито с диетично лошо здраве, което предстои за нас. Трябва да намерим начин хранителната индустрия да спечели от продажбата на рационални количества качествена храна, вместо да ни затрупва с нездравословни боклуци. Има малко по-големи приоритети за човешкото здраве. "

Докладът също така отбелязва, че много от най-големите производители на пакетирани храни и напитки са станали членове на Международния алианс за храни и напитки и са поели ангажимент да намалят нивата на сол, захар и вредни мазнини, намиращи се в техните продукти, и че това проучване може да помогне тези компании да работят върху здравословността на своите продукти.

„Изследването е сигнал за събуждане за страни като Индия, където пакетираната хранителна индустрия процъфтява и разширява обхвата си до малки градове и села. Политиците и хранителната индустрия трябва да работят заедно, за да преформулират продуктите, за да намалят непрекъснато нарастващия риск от затлъстяване и последствията от него ", каза Вивекананд Джа, изпълнителен директор на Института за глобално здраве на Джордж, Индия. Livemint. Имайки предвид, че сме страна, в която 93 процента от децата ядат пакетирана храна и 68 процента консумират пакетирани подсладени захарни напитки повече от веднъж седмично (според масивно проучване от 2017 г.), пристрастяването ни към чипове, бисквитки и кола е силно обезпокоително.