Рецепти ›Странични ястия и рецепти за салата› Рецепти от просо и Как да приготвим перфектно просо

Рецепти/Instagram/Абонирайте се

Ето как да приготвите просо за 20 минути, като използвате само три съставки и връзки към любимите ни рецепти за просо! Безглутенова алтернатива на кускус и тестени изделия, просото е невероятно лесно да се направи.

двойка

Чували ли сте някога за просо? Не бях, докато не започнахме да навлизаме в пълнозърнести храни. Просото е склонно да отстъпи на заден план на модерните пълнозърнести храни като киноа. По прищявка наскоро купихме някои, без да имаме идея какво да очакваме. И двамата бяхме приятно изненадани от резултата - вместо да бъде свръх дъвчещо като повечето пълнозърнести храни, просото има лека, почти кускус-подобна текстура! Бях развълнуван да разбера, че се готви само за 20 минути, което е половината от времето на кафявия ориз. (Докато в инструкциите ни за опаковката се казваше да се готви от 35 до 40 минути, установихме, че се нуждае от много по-малко време.)

Какво е просо?

Технически семето, просото е отличен заместител на безглутенов кус-кус или дори паста. Просото е с доста високо съдържание на протеини и е добър източник на различни витамини и минерали. Освен това е силно алкален, което улеснява смилането. Просото се предлага в много различни сортове, но вашият местен хранителен магазин най-вероятно продава жълто просо просо. Има леко орехов вкус и прави лесна гарнитура, както и обилна зърнена закуска с мляко и мед или захар, подобно на овесена каша.

Как да готвя просо

За пухкаво, леко просо искате да използвате 1 част сушено просо на 2 части вода (инструкциите на опаковката ви от просо може да се различават от нашите, но установихме, че това съотношение работи най-добре за нас). Преди да добавите вода към просото, го препечете на умерен огън за няколко минути, докато ухае. След като просото е препечено, добавете водата и здравословна щипка сол. Оставете водата да заври и след това намалете котлона и покрийте тенджерата. Просото ще трябва да мехурче за 15 до 17 минути или докато цялата вода се абсорбира. Знам, че е изкушаващо, но не отваряйте капака по време на процеса на готвене, иначе ще оставите парата да излезе!

За да направите просото по-кремообразно, като картофено пюре, ще трябва да добавите още вода и да разбърквате просото често по време на процеса на готвене. Кремообразното просо прави отлична алтернатива на овесените ядки или може да бъде облечено със свежи билки и малко масло и поднесено заедно с вашата вечеря.

Няколко страхотни рецепти за просо:

  • Печено Броколи и Чедър Просо
  • Просо торти с моркови и спанак от Love & Lemons
  • Кремообразна каша от просо с печени ягоди от Naturally Ella
  • Бели чедър праз и зелени просо се пекат на Laura Lea Balanced (от нашата готварска книга!)

Търсите още пълнозърнести рецепти?

Тази рецепта е ...

Веган, вегетарианец и без глутен.

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Как да готвя просо

(73 гласове, средно: 3.96 от 5)

4 от 73 отзива

  • Автор: Двойка готвачи
  • Време за подготовка: 0 минути
  • Време за готвене: 20 минути
  • Общо време: 20 минути
  • Добив: 4 до 6 1 x

Описание

Безглутенова алтернатива на кускус и тестени изделия, просото е невероятно лесно да се направи. Ето как да приготвите просо за 20 минути, като използвате само три съставки.

Съставки

  • 1 1/2 чаши просо
  • 3 чаши вода
  • Кошерна сол

Инструкции

  1. Изсипете 1 1/2 чаши просо в сух тиган. Препечете за около 2 до 3 минути на умерен огън, като разбърквате често.
  2. Налейте 3 чаши вода и добавете няколко щипки кошерна сол. Оставете да заври, след това намалете котлона до много ниска температура. Покрийте тенджерата и оставете да къкри около 17 минути, докато водата се абсорбира напълно.
  3. Разбъркайте просото с вилица и добавете малко сол на вкус.
  4. За да сервирате като странично, добавете малко зехтин или масло и билки или подправки по желание.
  • Категория: Гарнитура
  • Метод: Печка
  • Кухня: Американска

Ключови думи: как да готвя просо, просо рецепта

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @acouplecooks в Instagram и го маркирайте #acouplecooks