Хората, които преминават през лечение на рак, като химиотерапия и лъчетерапия, често съобщават за промени във вкуса. Тези промени могат да включват храна и напитки с вкус на горчиви или подобни на метали, „отлагане“ от някои храни или промяна във вкуса на любимите ви храни.
Лъчевата терапия на областта на главата и шията може да увреди вкусовите ви рецептори и обонянието. Това може да причини ксеростомия (сухота в устата, причинена от намаляване или загуба на слюнка), което може да влоши промените във вкуса и да причини загуба на интерес към хранене. Зъбните проблеми също могат да допринесат за промяна на вкуса, така че посещението при зъболекар може да е подходящо. Не забравяйте да се консултирате с вашия онкологичен екип, за да намерите най-доброто време по време на терапията, за да посетите зъболекар. Мукозитът (рани в устата) също може да причини промени във вкуса.
Промените във вкуса могат да повлияят на удоволствието ви от ядене или пиене. На свой ред може да не ядете или пиете достатъчно за правилното хранене. Въпреки че проблемът с промяната на вкуса често се подобрява с течение на времето след края на терапията, той може да продължи една година или повече. Има някои неща, които можете да направите, за да помогнете за управление на промените във вкуса и в процеса да намалите или предотвратите загуба на тегло.
Промените във вкуса могат да повлияят на удоволствието ви от ядене или пиене. На свой ред може да не ядете или пиете достатъчно за правилното хранене. Въпреки че проблемът с промяната на вкуса обикновено се решава с течение на времето след края на терапията, той може да продължи една година или повече. Има някои неща, които можете да направите, за да помогнете за управление на промените във вкуса и в процеса да намалите или предотвратите загуба на тегло.
- Изплакнете устата си преди хранене със солена вода, газирана вода или джинджифилов ейл или измийте зъбите си.
- Избягвайте пушенето на цигари или пури, тъй като това може да влоши промените във вкуса.
- Опитайте да направите вкусовете на вашата храна по-мощни с добавяне на подправки, билки, маринати, лимонов сок, сосове или мариновани храни.
- Изберете храни със силни вкусове, като лимон например (лимонов меренг, лимонена марината и др.).
- Избягвайте всякакви киселинни добавки, ако имате рани в устата. Въпреки че изглежда логично пикантните храни да се избягват с рани в устата, изследванията установиха, че капсаицинът (който се получава от люти чушки) може да се използва за лечение на болка от рани в устата, така че може да е полезно за някои.
- Опитайте се да преодолеете метален вкус с капки лимон, твърди бонбони без захар, мента или дъвка. За тези, които се занимават с ксеростомия, те също могат да помогнат за стимулиране на слюнката.
- Ако вашият вкус е метален, използвайте пластмасови прибори и пийте напитки от бутилки, а не от консерви.
- Говеждото месо е особено склонно към дегустация на метали, така че може да искате да го замените с други форми на протеин като пиле, яйца или млечни продукти.
- Консултирайте се с диетолога на онкологичния център за помощ относно възможностите за храна.
Промените във вкуса могат да ви накарат да загубите интерес към яденето. Някои начини, по които можете да увеличите желанието или способността си да ядете достатъчно за правилно хранене, включват:
- Яжте малки, чести ястия през целия ден. Под ръка имайте „закуски“, когато се чувствате гладни.
- Направете времето за хранене социално и приятно изживяване. Поканете посетителите си да дойдат по време на хранене и да хапнат с вас.
- Яжте храни, които ви харесват. Млечните шейкове, пудингите, сосовете и сосовете могат да осигурят допълнителни калории или смазване, за да подпомогнат храненето.
- Атрактивното представяне на храни може да повиши апетита ви. Опитайте ястия, които включват ярко оцветени храни на подредена маса, за да се харесате на другите си сетива.
Ако ви е трудно да ядете или пиете поради промени във вкуса, уведомете вашия екип за грижи, за да ви помогнат да направите промени, които ще ви помогнат.