Моркови, чието предимство е известно дори на децата - един от най-достъпните и вкусни зеленчуци. Научете за това какви болести могат да бъдат предотвратени, ако използвате достатъчно сладка коренова култура. И също така, ще кажем колко моркови да ядем, за да не навредим на организма.
Морковите имат такъв преливащ цвят благодарение на каротина, който, попадайки в човешкото тяло, ще се трансформира във витамин А. Културата е богата на витамини групи B, D, E, PP, C, K. Също така, зеленчукът съдържа жизненоважни микро и макроклетки: желязо, фосфор, калций, магнезий, калий.
Благодарение на структурата морковът влияе положително на такива тела и системи като:
- Сърдечносъдова система. Морковите укрепват стените на съдовете и сърдечния мускул, премахват холестерола, инсулта, атеросклерозата, предупреждава варикозността.
- Очи. Полезните свойства на морковите помагат да се справят с нощна слепота, влошаване на зрението, патологии на ретината.
- Стомашно-чревния тракт. Моркови се препоръчва да се яде с този, който страда от нарушение на храносмилането, ключалка.
- Бъбреци и черен дроб. Оранжева коренова култура - добър антиоксидант. За тази цел препоръчваме да използвате варени моркови. Зеленчукът също помага да се справите с холелитиазата.
- Кожа. Ако ядете морков в достатъчно количество, тогава кожата ще остане по-млада. Растителният екстракт се използва широко в козметологията. Лекарите установиха, че морковената каша подпомага заздравяването на гнойни рани, дезинфекцира и обезболява.
- Имунна система. Доказано е, че сокът от моркови влияе положително върху формирането на имунитета, нормализира метаболизма. Морковите се използват при простудни заболявания и също така предотвратяват ракови заболявания.
Калоричното съдържание на морковите е ниско - само 41 kcal на 100 g продукт.
Морковите, чието предимство не намалява при термична обработка, се използват в суров и варен вид.
Моркови: вреда и противопоказания (CONS)
На здравия човек се препоръчва да използва 3-4 моркова на ден. За децата е достатъчна една малка коренова култура на ден.
Ако организмът получи витамин А малко повече норма, тогава няма да се случи нищо ужасно. Но ако търсенето е твърде голямо, тогава се появяват странични реакции: гадене, обриви, умора, замаяност.
- Морковите или неговият сок в голям брой могат да навредят много на хората, които имат следните заболявания:
- Стомашно-чревни заболявания в стадий на обостряне.
- Алергия към моркови или отделни елементи в неговата структура.
- Камъни в бъбреците с големи размери. Морковите имат почистващ и диуретичен ефект, поради което се използват за отстраняване на пясък от бъбреците. Честото и значително използване на кореноплодни растения може да насърчи напредването на големи камъни, което е опасно от запушване на канали.
- Хронични чернодробни заболявания. За да се справи с голямо количество бета каротин, черният дроб трябва да работи справедливо. Ето защо, ако в работата на тялото има нарушения, тогава е по-добре да съгласувате количеството моркови в менюто с лекаря.
Всеки от нас може да се наслади на полезен морков. Ако няма сериозни противопоказания, яжте зеленчуци за здраве и повишаване на имунитета!