Високопротеинови зърнени култури

зърнени
Тази зърнена култура с високо съдържание на фибри и протеини не е типичната ви зърнена закуска. Зареден е със суперхрани, няма добавена захар и ви трябва само малко, за да се чувствате доволни. Можете да го поднесете с растително мляко, кисело мляко или като горница за купа за смути. Той е веган, без зърнени храни, без ядки и без захар.

Зърнени храни или зърнени закуски са традиционна храна за закуска, направена от зърнени култури. Процесът протича по следния начин: смелете зърната във фино брашно, смесете брашното с вода и всякакви други съставки, за да добавите вкус (подсладител, какао, канела ...), екструдирайте зърнените култури (високотемпературен процес, който използва машина за оформете зърнената култура) и я изсушете.

Повечето зърнени закуски са силно обработени, заредени със захар и зависят от обогатяване, а не от сурови съставки, за да съдържат здравни претенции за кутиите със зърнени храни. Всъщност проучванията показват, че тези здравни твърдения са ефективен начин да заблудят хората да вярват, че тези продукти са здравословни. (12)

Решението? Игнорирайте здравните претенции на предната страна на кутията и вместо това прочетете етикета за хранителни вещества и списъка на съставките. Или още по-добре, изберете цели храни с една съставка. Рецептата за зърнени храни с високо съдържание на протеини, която днес ще споделя с вас, е тази, която използвах много! По същество това е рецепта за копиране на Nature's Path Qi’a Cereal, която се предлага в две различни версии - оригинална и червена боровинка ванилия. (Канадската версия на тази зърнена култура е Holy Crap and Skinny B).

Вероятно не е това, с което сте свикнали, когато мислите за зърнени култури. Състои се само от няколко съставки (най-вече суперхрани), не съдържа зърнени култури и вкус като семена.

Съвети за приготвяне на зърнени храни с високо съдържание на протеини

Съставки

Списъкът на съставките в Nature's Path Qi’a зърнени храни не може да бъде по-опростен - семена от чиа, елда крупи, и конопени семена. Версията с червена боровинка също съдържа червени боровинки, бадеми, и ванилия.

Не съм сигурен, че има тайно съотношение, така че добавете повече или по-малко от която и да е съставка, която харесвате.

Техника

Просто добавете всички сухи съставки в купа за смесване, разбъркайте и се пригответе за удивление.

Ако искате да пресъздадете версията с червена боровинка (моята любима!), Първо смесете сухите съставки и след това добавете екстракта от ванилия. Използвам спрей за екстракта от ванилия, за да съм сигурен, че ванилията е равномерно разпределена между сухите съставки. Ако не харесвате алкохолната хапка, която екстрактът от ванилия може да даде, изберете чиста ванилова пудра.

Още рецепти за зърнени закуски

Тази високо протеинова зърнена закуска не е вашата традиционна зърнена закуска. Ако искате да опитате по-традиционни зърнени храни за студена закуска, разгледайте тази беззърнеста мюсли или мюсли (идва в блога следващата седмица). И двете рецепти попадат в категорията зърнени култури, но нито една от тях не съдържа зърнени храни.

Ако предпочитате горещи зърнени закуски, може да се насладите на тази ленена каша.