Витаминното хранене остава предизвикателно и динамично поле за диетолозите по преживни животни. Както и при другите аспекти на храненето, витаминният статус се влияе от ферментацията на търбуха, както и от състава на диетата. Публикациите на Националния съвет за научни изследвания (NRC) за преживни животни са млечни говеда (NRC, 2001), Говежди говеда (NRC, 2000), Овце (NRC, 1985) Кози (NRC, 1981); и дребни преживни животни (NRC, 2007b). Тези публикации определят витаминните изисквания само за витамини А, D и Е. Настоящите изисквания на NRC за тези витамини се основават на данни на възраст поне 30 години и в някои случаи над 50 години (Weiss, 1998). Мастноразтворимите витамини отдавна са признати като основни в диетата на преживните животни; въпреки това, определянето на оптимални нива на витамини А, D и особено на витамин Е в преживните животни изисква значителни научни усилия. Днес е ясно, че в редица ситуации диетичните нива на витамини А, D и Е, необходими за оптимизиране на производителността, са по-високи от минималните нива на NRC, необходими за предотвратяване на очевиден дефицит.

преживни

Интензивното производство за подобряване на наддаването на тегло, ефективността на фуражите, производството на мляко или репродуктивните характеристики може да увеличи метаболитното търсене на много витамини. Засиленото производство също повишава стреса чрез затваряне, пренаселеност и конкуренция на животните за фураж и вода. Добавеният стрес увеличава податливостта на животните към различни заболявания. Преместването на животновъдните операции с животни в пълно затваряне без достъп до пасища е имало дълбок ефект върху витаминното хранене (както и минералното хранене). Преди това от пасищата или отглеждането на пасища можеше да се разчита, за да се осигурят значителни количества от повечето витамини. Младите, буйни, зелени треви или бобови растения са добри източници на витамини. По-наличните форми на витамини А и Е присъстват в пасищата, със зелени фуражи, съдържащи достатъчно количество бета-каротин и алфа-токоферол спрямо ниско бионаличните форми в зърната. По същия начин, докато са били на паша, пасищните животни получавали достатъчен витамин D от облъчване на кожата с ултравиолетова светлина (UV). Отглеждането на ограничени условия изисква производителите да обръщат повече внимание на по-високите нужди от витамини, необходими за тази система за управление.

Синтезът на водоразтворимите витамини от микробната популация на червея е демонстриран през 30-те, 40-те и 50-те години, а съответните недостатъци са получени при телетата и агнетата с преруминант. Това ранно изследване доведе до предположението, че всяко животно с функционален рубец няма абсолютно изискване за водоразтворими витамини. Добре известно е, че микроорганизмите в рубца синтезират повечето В-витамини (без синтез на холин) и витамин К. Способността за синтезиране на В-витамини и витамин К в младите преживни животни се развива бързо, когато в диетата се въвеждат твърди фуражи. Впоследствие съдържанието на търбуха преминава през части от храносмилателния тракт, които са идеално подходящи за храносмилане и усвояване на микробни продукти. Следователно, витамините В и витамин К, синтезирани в червея, са лесно достъпни за животното.

Изследвания, направени през последните години с по-високопродуктивни говеда и овце, показват, че производителността може да бъде подобрена чрез добавяне на витамини, различни от само А, D и Е. Въпреки че микроорганизмите в търбуха обикновено синтезират В-витамини и витамин К в достатъчни количества, за да отговорят на изискванията, при специални обстоятелства са възникнали недостатъци и следователно добавките са се оказали полезни за тиамин, ниацин, витамин В12, холин, биотин и витамин К. Витамин С може да се синтезира в тъканите от преживни животни и повечето други животни при нормални условия. Описани са обаче клинични случаи на скорбут при преживни животни и допълнителният витамин С може да бъде от полза при определени условия (напр. Стрес).

Храносмилателните системи на младите преживни животни, преди пълното развитие на рубея и неговата микрофлора, наподобяват тези на моногастралните животни. Разумно предположение е, че преживните животни на тъканно ниво изискват същите витамини като моногастричните животни. Доказано е сходство на изискванията за младите преживни животни преди развитието на червея (обикновено на възраст 6-8 седмици). Установено е, че допълнителни добавки с витамин В към телетата са подобрили измерванията на здравето на телетата до девета седмица, но не са подобрили здравните параметри от седмици 10 до 23 (Woodet al., 2007). Дефицитите на тиамин, рибофлавин, витамин В6, пантотенова киселина, холин, биотин, ниацин и витамин В12 са създадени експериментално при млади преживни животни преди развитието на червея (Милър, 1979).

Един от основните фактори, влияещи върху нуждите от витамини в добитъка, е нивото на физиологичен стрес, което ще варира в зависимост от нивото или скоростта на производство; вида и плътността на жилищата; преобладаващи фактори за качеството на околната среда (като температурни промени, влажност и качество на въздуха); нивото на излагане на болести; и качеството и последователността на човешкото управление на добитъка. Стресът и освобождаването на свързани хормони води до потискане на имунната система и намаляване на производителността при добитъка. Повечето от витамините са необходими за нормалната имунна функция и могат да подобрят имунитета при определени обстоятелства. Изискванията, които се основават на измервания на имунната функция, обикновено са по-високи от тези, които се основават на производството или репродукцията (Weiss, 1998). Досегашните изследвания подкрепят ролята на витамините А, D и Е за поддържане на имунната система на преживните животни, а данните стават достъпни и за други витамини. С тенденцията към системи за производство на затворени помещения, ролята на витамините и имунната система трябва да остане силен интерес за в бъдеще.

Тенденциите в храненето на витаминни преживни животни днес включват увеличеното добавяне на витамин Е при определени условия, включително времето в близост до раждането при млечните и месодайните крави, по време на периода на предварително отбиване и непосредственото отбиване при телета и агнета, както и по време на периодите на приемане и хранене за говедата във фуражни места. По същия начин употребата на допълнителни водоразтворими витамини в преживните животни се увеличава там, където се подкрепя от изследвания. Допълнителният ниацин се използва като помощно средство при метаболизма при високопродуктивните млечни крави във втората част на сухия период и в началото на лактацията. Допълнителен тиамин може да се наложи за противодействие на тиаминовите антагонисти и за предотвратяване на полиоенцефаломалация за преживни животни, консумиращи диети с висок концентрат. Добавянето на холин наскоро се оказа полезно за млечните говеда при производството на мляко, когато се предлага като продукт, защитен от рубци. Съвсем наскоро допълнителен биотин се добавя към дажбите на млечните говеда за повишена цялост на копитата, както и за по-голямо производство на мляко, чрез неговите ефекти върху производството на копитен рог и като кофактор за няколко важни метаболитни ензима.

Карнитинът, витаминоподобно вещество, наскоро бе показан като ценна добавка към преходните млечни крави. Използва се като подход за предотвратяване на затлъстяване на черния дроб при периферните млечни крави. В изданието от 2000 г. на „Vitamin Nutrition Compendium“ карнитинът се обсъжда за различни видове, но не и за преживни животни. Понастоящем се осъзнава хранителната нужда на преживните животни от карнитин. Следователно в настоящия „Комплект за витаминното хранене“ има раздел, който се занимава с карнитин за преживни животни.