Добре дошли в Седмицата на фитнеса! Цяла седмица ще публикуваме истории за фитнеса, с подчертано завъртане на Fashionista.

прекарах

През краткия си живот съм спазвала много глупави диети. Имаше лятото, в което отидох в Палео, за което приятелите ми все още ми се подиграват, и шестте седмици, когато спрях да ям захар напълно, за което изобщо не съжалявам. В последната година на колежа реших, че тялото ми е храм и отбягвах месото в продължение на един месец. Това приключи внезапно в един дъждовен четвъртък с внезапно маниакално желание за червено месо, което удовлетворих, като измъкнах приятел за бургер, толкова рядък, че се озова на „все още мукане“. Оттогава съм месояд, макар че понякога се оказвам, че въвеждам думата „макробиотик“ в Google.

През последната година станах много по-умерен. Ям много пълнозърнест хляб, сирене и зеленчуци и се опитвам да контролирам сладките си зъби. (Искам да кажа, че няма да имам торта за рожден ден, когато се предлага.) Но когато Шерил влезе в офиса преди няколко седмици, за да попита кой иска да бъде диетично морско свинче, аз скочих на предложението. Очевидно старите навици умират трудно.

Въпросната програма за хранене, която тествах две седмици, е диетата на Ким Кардашиян след бебето, известна още като Аткинс. След като облече какво

решила, че е неприемливо количество тегло по време на бременността си, Ким К. е свалила тежестта от 55 килограма, след като е родила малката Северозападна. Щеше ли да има същия ефект върху мен, човек със среден размер, който наскоро не е донесъл живо същество на света? Бях подготвен да разбера. За журналистика.

Нека махнем това: Диетата на Аткинс днес се различава много от злодейския режим, който вероятно идва на ум, когато чуете името. Вместо пържола с масло, вечерята е сьомга и броколи на пара. Всъщност е доста подобно на онази двусмислена и дразнеща реплика „Ям наистина чисто“, която хората понякога отпадат, когато излезете в италиански ресторант. (Аз съм бил този тип.) Не ви е разрешен хляб, но сте насърчени да ядете много зеленчуци и постно месо, както и малко млечни продукти, ядки и плодове. Докато отслабвате, ви е позволено да се отучите отново от пълнозърнести храни, казва ми диетологът на Аткинс Колет Хаймовиц.

"Новата диета на Аткинс", както я нарича литературата на компанията, се разделя на четири фази: "Старт", през който намалявате приема на въглехидрати до приблизително 20 грама на ден, докато не достигнете 15 килограма от целевото си тегло, последван от период на „балансиране“, през който откривате малко по-висок прием на въглехидрати, който все пак ви позволява да продължите да отслабвате. „Фина настройка“ се случва, докато не достигнете целевото си тегло и не можете да го поддържате цял месец; тук продължавате да въвеждате отново карби храни, докато бавно отслабвате. След това има доживотна поддръжка. Обяснително и малко обезсърчително.

Разбира се, не всички здравни специалисти хвърлят тежестта си зад диетата. Базираната в Ню Йорк диетолог Кери Ганс казва, че обикновено не препоръчва Аткинс на клиентите си, тъй като това може да се тълкува погрешно като възможност за зареждане с бекон и чийзбургери, въпреки че тя признава, че фокусът на Ким К върху зеленчуци и постни протеини изглежда здравословен. Намаляването на въглехидратите може да доведе до голяма загуба на тегло за няколко седмици, но хората трябва да развият стил на хранене, който да поддържат в дългосрочен план.

Правих само частта от диета, която е най-агресивна в своите ограничения. Тук е най-важната макара от двете ми седмици на живот като Ким К.

Ден 1

7 сутринта слизам на крак, като правя точно това, което диетолозите съветват, което не е планиране напред и складиране на хладилника ми. Хапвам обикновено гръцко кисело мляко и лъжица фъстъчено масло за закуска, две неща, които просто се чувстват така, сякаш не трябва да се смесват, като текила и уиски.

10:30 ч. Трябва да ям по две закуски на ден, за да поддържам метаболизма си оживен. Според Хаймовиц една от грешките на новобраните, които допускат начинаещите Аткинс, е да не яде достатъчно често, защото апетитът ограничава протеините и мазнините. Всъщност не съм сутрешна закуска, но добре. Това е суров бадем и горски плодове.

13:00 Не съм гладен гладно, но получавам салата от Whole Foods с рукола, хумус, яйце и малко фета, защото сиренето е ДОЗВОЛЕНО, похвали Господа.

4 часа следобед. Времето за лека закуска ще бъде проблем, вече мога да кажа. Аткинс предлага здравословни неща като хумус и резенчета краставица или гръцко кисело мляко и нарязани бадеми с боровинки, но вече изчерпах тези възможности. Отивам да си взема още едно кисело мляко и мисля за мъфини.

8 вечерта. Аткинс препоръчва да намалите приема на алкохол, но вече имах уговорена работна вечеря, така че имам чаша червено вино и малко пиле. И хапка хляб. И няколко пържени картофки. Ами сега.

Ден 2

11 сутринта Решете да избегнете проблема със закуската, като обядвате рано. Умно, а? Получавам салата от козе сирене с пиле на скара, което е страхотно. Сиренето е най-доброто. Ким К е най-добрата, за да ми позволи да ям сирене, докато отслабвам бебето си.

7 вечерта. Бензинът за готвене в жилищната ми сграда не работи повече от месец, което предполагам е страхотно от моя супер. Това обаче не е готино от диетата на Ким К, тъй като изисква жертвата на плътта на друго животно в името на намаляването на апетита. Разбивам калай със сьомга и я ям направо от консервата с малко домати и авокадо, залети със зехтин отстрани. Вижте всички тези здравословни мазнини! Отиди ми.

Ден 3

6:30 сутринта забелязвам, че стомахът ми е забележимо сплеснат. Чист. Ям две лъжици фъстъчено масло и изпитвам уникалното чувство на задушаване при опит да преглътна нещо много лепкаво.

7 вечерта. Салами и гауда със сурови домати и моркови. Това ще се превърне в любимата ми вечеря, защото включва сирене и солено месо, което вероятно не е одобрено от Ким К. Освен това, морковите не са ли наистина захарни? Изследвам въглехидратите за няколко минути, преди да се отегча и да премина към Netflix.

Ден 4

6:30 ч. Смесете го с половин авокадо, увито в филийки пуйка и сирене чедър Babybel. Уау!

15:00 Завинтете леки закуски. Прекалих с лека закуска, когато всъщност не съм гладен. Взимам кафе и се извинявам тихо за нивата на кръвната захар.

17:00 Аткинс ми изпрати любезно торбичка, пълна със закуски, включително имитиращи чаши от фъстъчено масло на Reese's, фалшиви M&M без захар и тайни барове с много протеини в тях. По принцип съм предпазлив от фалшивите захари, тъй като те ме подуват като луд, но всички останали в офиса ядат шоколад, затова отивам за „чашките с фъстъчено масло“. След три дни без захар, вкусът им е както чужд, така и нелепо добър. Аз също отварям фалшивите M&M. YOLO.

7 вечерта. Стомахът ми наистина се е подул. Сладко.

Ден 5

4 часа следобед. Тъй като тялото ми сега напълно се възстанови от фалшивото захарно подуване, напълно забравих колко лошо беше. Имам един от баровете на Аткинс, вярвайки, че този път нещата ще бъдат различни.

18:00 Те не са.

Ден 6

9 сутринта Няколко лъжици фъстъчено масло, преди да се отправя към магазина на Apple в SoHo, за да поправя компютъра си. Липсва ми съботната сутрин от локс и крема сирене.

12 вечерта. След като научих, че компютърът ми не подлежи на ремонт, купувам салата, като случайно забравям да им кажа да не слагат хляб в чантата ми. Дори не е пълнозърнест. СМУКВАЙТЕ, АТКИНИ. Аз съм въглехидратен ренегат, изгонен до ръба от новата ми празна банкова сметка.

12:30 ч. Седнал на пейка и бавно разкъсвайки хляба си, си мисля как се храни майка ми. На 57 години тя има законна фигура на супермодел. Тя се храни бавно, не яде, когато не е гладна и никога не се връща за секунди. Хранех се по този начин, когато бях малък, докато интернет и безбройните му здравни блогъри ме взеха в ръце. Този хляб е толкова добър. Трябва просто да се опитам да ям повече като майка ми.

Дни 7-14

Няма да ви отегчавам с всички подробности през следващите седем дни, но наистина отслабнах - накрая около пет килограма от него. Благодарение на изрязването на захарта кожата ми изглеждаше страхотно. Въпреки това, загубата на тегло беше пряко пропорционална на все по-намусеното отношение към това да бъда прикована към тази диета.

Бързо научих, че съм от хората, за които тази конкретна диета не е устойчива. Правех го заради работата си и заради суетата и това остаря, бързо.

Както Аткинс прави напълно ясна, диетата, която предписва, е доживотна сделка. Както всяка съществена промяна в хранителните ви навици, тя ще продължи само ако сте водени от истинско убеждение. Не стремежът да загубите няколко преди сватбата на приятел, на който бившият ви също ще присъства. Вида, който идва с това, че наистина искате да промените здравето си. Разбира се, ако спазвате насоките на Аткинс, във вашето бъдеще има въглехидрати. Просто отнема време, за да стигнете до там, а когато го направите, трябва да работите внимателно, за да го поддържате.

Хей, ако удряте плажа с новия си красавец след седмица, няма срам временно да отрежете хляба от диетата си. Или, знаете ли, ако ви сърби да облечете бикини и да споделите някаква странична цица с милионите си последователи в Instagram в близко бъдеще.