Какво да знаете за алкалната храна и нейните ползи

прекалено

рН Баланс

За да разберем важността на рН баланса на тялото, нека започнем с основите.

Скалата за рН (потенциал на водорода) измерва колко киселинен или алкален е разтворът. Базира се на скала от 0 до 14, където колкото по-ниско е рН, толкова по-киселинно е, а колкото по-високо е рН, толкова по-алкално е. И когато разтворът е напълно неутрален, като водата, той има рН 7.

За да оцелее, кръвта ви трябва да поддържа много деликатен баланс на рН от 7,35 до 7,45. Всеки път, когато възникне дисбаланс на рН и в резултат се получи киселинна кръв, която е извън този диапазон, кръвта става неспособна да достави достатъчно кислород и да предпази тялото от болести. Това е нещо като системна опасна зона.

За щастие тялото ви е снабдено с няколко контролни механизма, които спомагат за регулирането на вашето pH и ви предпазват от попадане в тази опасна зона.

Но като всяка добра машина, тялото ви може да стане по-малко ефективно, ако продължавате да го зареждате с грешен тип гориво. Чакай, гориво? Да, гориво или в случая на тялото ви храна. Алкалните храни и киселите храни оказват голямо влияние върху състоянието на вашето тяло, включително дали има киселинно рН или не. Здравословната диета води до по-малко болка и повече енергия, както и до по-малко хронични здравословни проблеми, но много хора не осъзнават колко алкални или кисели храни играят тази диета.

Алкалното тяло

Всеки отделен вид храна има свое собствено рН. Някои храни, като авокадо и киноа, се алкализират и имат алкален ефект върху тялото. Други храни, като повечето меса и млечни продукти, подкисляват и затрудняват функционирането на организма.

Стомахът е много кисел, с рН 3,5 или по-ниско, така че няма проблеми с разграждането на алкални храни. Американската диета обаче до голяма степен се състои от кисели храни, което означава, че по-голямата част от американците поставят тежко киселинно бреме върху телата си и напрягат системата за регулиране на кръвта си.

Какво представляват киселинните храни?

Киселите храни са всичко, което консумирате с рН под 7. Някои примери за кисели храни са кафе, повечето преработени храни, някои млечни продукти, захар, преработени или сушени меса и различни други продукти. Тези храни не се вписват в устойчива здравословна диета и могат да предизвикат редица негативни реакции в тялото ви.

Ако редовно ядете голямо количество кисели храни, като преработени ястия от ресторант за бързо хранене или пиете много кафе, в крайна сметка тялото ви не може да се справи, така че се обръща към други начини за защита. За съжаление, тези алтернативни методи могат да предизвикат съвсем нов набор от проблеми, които могат да доведат до увеличаване на теглото и появата на хронични заболявания като бъбречна недостатъчност и диабет.

Сякаш тялото ви не е имало достатъчно предизвикателства, неутрализиращо силно кисела диета, трябва също така да знаете, че начинът на живот може да играе роля за това дали имате киселинно рН или не. Доказано е също, че алкохолът, кофеинът и лекарствата създават по-високи нива на киселинност в телата ни. Стресът също може да причини киселинно рН в организма и високите нива на стрес са свързани с множество негативни физически и психически състояния. И в днешното общество всеки от тези фактори изглежда става все по-разпространен.

Алкални срещу киселинни храни

И така, как точно алкалните храни ви помагат да предотвратите болести и заболявания? Най-вече се свежда до възпаление. Киселите храни предизвикват възпалителна реакция в организма и възпалението уврежда клетките и тъканите. Те също така насърчават образуването на слуз, която уврежда белите дробове, и повишават киселинните нива на жлъчката и панкреатичните сокове, които имат отрицателен ефект върху способността на организма да детоксикира.

Алкалните храни, от друга страна, са показали, че повишават нивото на човешки растежни хормони, подобряват здравето на костите, насърчават мускулния растеж и предотвратяват заболявания, свързани с теглото, като диабет. Алкалните храни също са пълни с хранителни вещества, ензими и фитохимикали, които също са ефективни средства за борба с болестите. Алкалните храни са нискокалорични, с ниско съдържание на въглехидрати и нямат вредни химикали или консерванти.

Чрез зареждането с алкални храни можете всъщност да помогнете за детоксикацията на тялото си, да избягвате прекалено киселинно рН и да противодействате на киселинното въздействие както на диетата, така и на начина на живот. Разбира се, крайната цел е балансът. Нереалистично е да се отървете изцяло от киселите храни. В идеалния случай трябва да се стремите 75% от вашата диета да се състои от алкални храни, а 25% от вашата диета да бъде кисела. Можете да повишите хранителните качества на вашата диета още повече, като включите лечебни храни като корен от мака и бъз.

Един от най-лесните начини да постигнете това е да изградите храната си около алкални храни като зеленчуци и плодове. Има някои плодове, като лимоните, които имат киселинно рН извън тялото, но когато се ядат, се метаболизират в алкален разтвор. Също така трябва да направите всичко възможно, за да избягвате рафинирани въглехидрати (тестени изделия, бисквити, хляб), млечни продукти (мляко, сирене) и животински протеини (месо, пиле).

Алкална вода

Много здравни специалисти, включително д-р Марк Хайман, препоръчват да се спазва диета, богата на алкални храни за най-добро здраве и уелнес. Един от начините да допълвате диетата си и да работите за коригиране на киселинното рН е да пиете алкална вода. Водата обикновено има неутрално рН 7, но когато направите водата по-алкална, това може да помогне за противодействие на киселинността в тялото. За да стане алкална, водата трябва да има добавени алкални минерали като калций, калий и магнезий. В допълнение към намаляването на количеството присъстваща киселина, някои експерти смятат, че алкалната вода може също да поддържа имунната система и да помага при загуба на тегло.

Правейки избора между алкални срещу киселинни

Правилно алкализираното тяло може не само да възстанови здравето ви, но и да възстанови цялото ви чувство за благополучие. Вярно е, че киселите храни могат да бъдат примамливи, но помислете за лошата услуга, която правите на тялото си, като го зареждате с боклуци. Отделянето на време за подхранване на тялото с алкални храни е едно от най-състрадателните неща, които можете да направите за себе си. В днешния свят ние често изоставяме здравето си за удобство и от своя страна страдаме. Но прекрасното е, че всичко това може да се промени за миг. От вас зависи дали тялото ви е алкално спрямо киселинно и дали ще дадете положителна промяна на зелена светлина.

Екипът Тони култивира, лекува и споделя историите и основните принципи на Тони Робинс, за да помогне на другите да постигнат необикновен живот.