лесно предизвикателство за планетата, за състрадание, за вашето здраве

Преход към растителна диета

От Матю Русиньо, MPH, RD

Извършването на промяната от стандартната американска диета към растителна може да изглежда обезсърчително, но само с няколко постепенни промени ще се храните по-здравословно и по-удовлетворяващо, преди да се усетите.

преход

Започнете, като ядете повече от растителните ястия, които вече ядете. Бурито от боб и ориз? Паста Примавера? Зърнена закуска? Това са вегетариански храни! Като се фокусирате върху тези, които вече ядете, правите промени дори преди да въведете нови храни.

Добавете повече растителни храни към смесените ястия, които ядете. Преместете баланса между растителни и животински храни към повече растения - тези, които вече ядете и обичате.

Не се отказвайте веднага от любимите си животински храни. Ако обичате пица със сирене повече от самия живот, продължете да я ядете! Първо направете по-лесните промени.

Премахнете животинските храни, които не ядете често. Няма да ги пропуснете, така че ги оставете първи.

Намерете други вегетарианци и вегани! Най-вероятно ще бъдат развълнувани да споделят любимите си храни, ястия и ресторантите си. Има много видове вегетарианци с различни хранителни предпочитания, така че говорете с възможно най-много.

Намерете рецепти и готварски книги, които харесвате. Пропуснете гурмето (засега!) И изберете тези, които най-много приличат на вашия стил на готвене/хранене.

Гответе с други. Поканете приятели на вегетарианска вечеря. Когато правите промени в живота си, винаги е по-лесно, когато включвате други.

Много магазини за здравословни храни и хранителни магазини носете много здравословни вегетариански храни като млечни млека, изкуствени месни продукти и разнообразни продукти и пълнозърнести храни. Отделете време да разгледате различни секции от тези магазини. Може да намерите неща, които не сте знаели, че съществуват.

Изобилието от растителна храна това, което съществува в света, е изумително! А разнообразието от начини за приготвянето им е неразбираемо. Представете си възможностите и не отстъпвайте веднага за храна, потърсете други начини да я приготвите.

Бъди подготвен. Запасете кухнята си със здравословни растителни храни, които искате да ядете, и ще бъде по-трудно да се откажете от старите начини.

Останете свързани. Абонирайте се за нашия блог и бъдете информирани за здравословните, етичните и екологичните ползи от храненето на растителна диета.

-
Матю Русиньо, MPH, RD е веган от 15 години, председател на Вегетарианската група за хранене на Американската диетична асоциация и е спортист, завършил триатлон на желязо, самостоятелни 24-часови състезания с планински велосипеди и ултра писти. Той пише в True Love Health и наскоро стартира своя видеоклип „Ден в живота на веганските спортисти“.