За автора:
Камбам Венкатесварлу
Завършил студент
Шри Лакшми Нарасимха по фармация,
Палуру, Читур-517132, Андра Прадеш, Индия.
[email protected]

диета

РЕЗЮМЕ:
Диетата е подбор на храна, ядена от човек. Балансираната диета е от съществено значение за здравето. Той осигурява подходящите количества от всички хранителни вещества в правилните пропорции, за да отговори на телесните изисквания.
Основно хранително вещество са вещества, които не могат да бъдат произведени от организма и трябва да се доставят чрез диетата. Храните се описват като въглехидрати или протеини, тъй като съдържат по-голям дял от едната или от другата. Балансираната диета съдържа всички хранителни вещества, необходими за здравето, в подходящи пропорции и обикновено се постига чрез ядене на разнообразни храни.

ИДЕНТИФИКАЦИЯ НА РЕФЕРЕНТА: ФАРМАТУТОР-ИЗКУСТВО-1639

ВЪВЕДЕНИЕ:
ХРАНЕНЕ:
Общата сума на процесите, свързани с приемането и усвояването на хранителното вещество, чрез които се осъществява растеж, възстановяване и поддържане на тялото. Включва поглъщане, храносмилане, усвояване и асимилация.

ХРАНИЩЕ:
Хранително вещество е всяко вещество, което се усвоява, усвоява и използва за насърчаване на функцията на тялото. Тези вещества са:

  • Въглехидрати
  • Протеини
  • Мазнини
  • Витамини
  • Минерални соли
  • Вода

Много храни, съдържащи редица хранителни вещества, напр. картофите и хлябът са предимно въглехидрати, но и двата съдържат протеини и някои витамини. Фибрите имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт.

Ако някое хранително вещество е изядено в излишък или е с недостиг, здравето може да бъде неблагоприятно засегнато. За напр. високоенергийната диета може да доведе до затлъстяване, а желязодефицитната - до анемия.

Балансираната диета е важна за поддържането на здравословно телесно тегло и може да бъде оценена чрез изчисляване на индекса на телесна маса (ИТМ).

ИТМ изчисление:

ИТМ= Тегло (кг)
Височина (m)

Интерпретация на ИТМ
41 тежко затлъстяване

II.ВИДОВЕ ХРАНИ:
Препоръки за ежедневен прием на храни сортирайте храни с подобен произход и хранителни стойности в групи храни и съвет, че определен брой порции от всяка група се ядат ежедневно. Ако се спази този план, полученият хранителен прием вероятно ще бъде добре балансиран.

Петте основни групи храни са:
1. Хляб, ориз, зърнени храни и тестени изделия.
2. Плодове и зеленчуци.
3. Месо, риба и алтернативи
4. Мазнини, масла и сладкиши
5. Млечни продукти, напр. мляко и сирене

1. Хляб, ориз, зърнени храни и тестени изделия:
Повечето 50-60% от дневните енергийни нужди трябва да идват от тези източници. На практика това означава да ядете 6-11 порции от тази група храни всеки ден. Тези храни съдържат голямо количество сложни въглехидрати, които осигуряват продължително освобождаване на енергия, както и фибри.

Една порция = една филия хляб, една малка питка, две големи бисквити, 25 г зърнени храни.

2. Плодове и зеленчуци:
Препоръчително е да се ядат поне пет порции дневно. Плодовете и зеленчуците са богати на витамини, минерали и фибри и са с ниско съдържание на мазнини.

Една порция = средна ябълка, портокал, банан;
100gm варени или сурови зеленчуци или
Консервирани/пресни/Cooke плодове;
Един клин от пъпеш;
125 мл плодов или зеленчуков сок.

3. Месо, риба и алтернативи:
Настоящите диетични навици в развитите страни означават, че твърде много от дневните енергийни нужди са от тази група храни и от храни с високо съдържание на мазнини. Въпреки че тези храни са с високо съдържание на протеини и някои витамини и минерали, се препоръчват само 2-3 порции дневно, тъй като имат високо съдържание на мазнини.

Една порция = едно яйце, 30 грама масло от грахови ядки, 80 грама постно месо.

4. Мазнини, масла и сладкиши:
Тази група включва мляко, сирене и кисело мляко и е с високо съдържание на калций и витамини. Препоръчват се 2-3 порции на ден. Млечните храни често са богати на мазнини.

Една порция = 250 мл мляко или кисело мляко
50 грама сирене

5. Млечни продукти:
Тези високоенергийни храни съдържат малко друга хранителна стойност и трябва да се използват пестеливо, ако изобщо се използват.

Някои групи хора се нуждаят от диета, различна от изложените по-горе принципи. За напр. Бременните и кърмещите жени имат по-високи енергийни изисквания за подпомагане на нарастващото производство на бебета и мляко.

Жените с менструация се нуждаят от повече желязо в диетата си, отколкото жените без менструация, за да компенсират загубата на кръв по време на менструация. Бебетата и растящите деца имат по-високи енергийни нужди от възрастните, тъй като имат по-високи темпове на растеж и метаболизъм. При някои стомашно-чревни разстройства има непоносимост към някои храни, което ограничава избора на диета на този човек, напр. цьолиакия.

СЕГА МОЖЕТЕ ДА ПУБЛИКУВАТЕ И СТАТИЯТА ОНЛАЙН.

ИЗПРАЩЕТЕ СВОЯ СТАТИЯ/ПРОЕКТ НА [email protected]

РАЗБИРАМ ОЩЕ СТАТИИ НА НАШАТА БАЗА ДАННИ