преглед

Теппан Едо ... мина известно време, приятелю!

Прекалено дълго, бих могъл да кажа. Склонен съм да не посещавам Teppan Edo в японския павилион толкова често, колкото други места около Световната витрина на Epcot - не защото не съм се наслаждавал в миналото (защото съм го имал). Това се дължи на факта, че като жител на Epcot, грил за хибачи, менюто и опитът не са склонни да се променят много. Така че от гледна точка на рецензента няма изключително преработено меню или нещо, което да държи читателите в течение.

Но от гледна точка на феновете на Дисни (и фен на Epcot. И фен на Японски павилион. И фен на ХРАНИТЕ!), Бях доста запален да направя нова резервация за предварително хранене тук. И когато @DininginDisney и нейното семейство се случиха, бях развълнуван да се присъединя!

Така че, нека видим как протече това скорошно посещение!

Гости Чекиране за Teppan Edo и Tokyo Dining

Регистрирането за Teppan Edo се намира точно пред стъпалата, водещи до ресторанта.

Вход в ресторанти за сервиране на трапеза в Япония

Това помага да се избегне допълнително объркване, тъй като всъщност има два ресторанта за сервиране на трапеза, разположени в сградата над универсалния магазин Mitsukoshi: настоящата ни дестинация, както и Tokyo Dining (можете да разгледате най-новия ни преглед на това място тук).

Атмосфера

След като прекарате времето си в зоната за изчакване (която също е посветена на Tokyo Dining), ще бъдете отведени до вашата маса.

Споделена зона за изчакване

Вместо една голяма трапезария, пространството е направено от няколко по-малки.

Коридор Teppan Edo към трапезариите

Въпреки това, „малък“ не е равно на „частен“. Подобно на Biergarten на германския павилион, най-вероятно ще седнете с други гости на обща маса, ако вашето парти е по-малко от капацитета на масата за осем места.

Teppan Edo в японския павилион на Epcot

Може да се позовавате на Teppan Edo като тепаняки, японски стекхаус или грил от хибачи. Това е ключово за атмосферата. Вашият обяд или вечеря се сервират със забавление от готвачите Teppan Edo, което е огромен компонент на вашето хранене!

Храната ви се приготвя на вашата маса

Но може би изпреварвам себе си ... така че нека проверим храната, преди да проверим ръчната работа на готвачите Teppan Edo!

Менюто е доста лесно в Teppan Edo. Въпреки че ще намерите опции за предястия и суши, основният фокус е върху предястията от тепаняки, с избор на месо или, ако предпочитате, морски дарове или зеленчуци с тофу.

Меню Teppan Edo

Не можете да решите? Комбинациите също са опции за вас.

Започнахме с Едамаме за предястие. Те се сервират охладени и ако сте влезли директно от бюрото за чекиране навън в горещ ден в Epcot, те са особено освежаващи.

Някои от съучастниците ми избраха няколко опции под Добавки на Entree, или Подобрения. Можете да видите две парчета на различни етапи от подготовката на масата: опашки от омар (които могат да се добавят за $ 28 на) и татаки от риба тон ($ 16).

Имайте предвид, че подобренията не са налични като част от плана за хранене на Дисни, така че ако участвате в плана, ще трябва да платите за тях от джоба си.

Съставки на масата

Tuna Tataki е 4 унции изпечено филе от риба тон, което е покрито с лук и скала от темпура. Просто добавяне на малко упадък към пълното хранене!

И аз поръчах подобрение на моята собствена ... Вагю пържола е категоричен размах на $ 56 за добавянето.

Подобряване на пържола Wagyu

Но нека ви кажа: беше УДИВИТЕЛНО! Получавате 3 унции нарязан стил сукияки. Знам, че изображението по-долу не изглежда „невероятно“, но всичко е свързано с вкуса на това внесено говеждо месо.

Подобряване на пържола Wagyu

Опитът потвърди постоянното ми мнение: не си струва да плащате допълнително за говеждо месо Wagyu, ДОКАТО не сте в един от японските ресторанти на Disney World (или пан-азиатски ресторанти в случая на Morimoto Asia, който обслужва невероятни, сертифицирани Wagyu). Нямам представа защо е така, но навсякъде другаде, където съм поръчал Wagyu, беше поразително. Може би само японските и паназиатските ресторанти всъщност получават вносни неща спрямо говеждото месо, отглеждано като Wagyu? Никаква идея.

Разбира се, освен подобренията, имаме редовни пълни предястия, които да проверим! Предястията включват - и започнете с - просто Градинска салата.

МНОГО проста градинска салата 😉. Но салатата не е защо сме тук, така или иначе!

Другите акомпанименти, които съставляват ястието, са юфка юдон, зеленчуци, и на пара бял ориз. Всички те обаче са подготвени на стъпки, за да се представят с пълната предястия. И вашият готвач е там, за да се позабавлява с цялата работа!

Имайте предвид, че ястията се създават на етапи, така че няма да получавате пълната си чиния наведнъж, когато сте готови да копаете (и с цялото пържене на масата ви, ароматите ви правят добри и гладни красиви бързо). Но да имате свое лично готварско шоу точно пред вас, чакането си заслужава. Особено когато вземете докосванията, които се случват само в света на Дисни ...

Готвач, създаващ Мики на масата

Къде другаде вашият готвач ще създаде за вас не толкова скрит Мики Маус от олио за готвене на масата?

Или, с добавяне на малко лък ...

МИНИ на масата

имаш си MINNIE мишка!

Последните щрихи към вашето ястие включват сос от джинджифил и сос „ням-ням“ (което при предишни посещения нашият готвач описва като „японско ранчо“, което в голяма степен обобщава)!

Yum Yum сос и сос от джинджифил

И накрая, вашата храна е готова! (Ако бяхте два павилиона във Франция, бихме могли да кажем: „Voila!“) На масата имахме Тори: 8 унции пилешки гърди без кости.

Завършен Tori Entree

Приятно подправено с жар от зеленчуци, това е ястие, което рядко разочарова.

А пържолата (моят типичен ход, в комбинация с пилешкото) винаги е популярен вариант на цялата маса. Имайте предвид, че се предлагат няколко различни сортове говеждо месо, от ленти Julienne Beef до NY Cut Steak до Filet Mignon. И вярвайте или не, времената, в които съм поръчвал Filet Mignon, съм се наслаждавал на едни от най-добрите пържоли, които някога съм имал в света на Дисни.

Пържола и пиле в Teppan Edo

Без значение какво ще изберете, това е храна, пълна с протеини и супер пресни зеленчуци и добра част за зареждане. Въпреки че кухнята може да не „удивява“ всяко посещение, аз обикновено всеки път си тръгвам доволен от цялостното преживяване и хранене.

Нош или не

Може да искате да посетите Teppan Edo, ако:

  • Наслаждавате се на идеята храната ви да бъде поднесена със забавление, когато сте в света на Дисни!
  • Искате ястие с някакъв глобален нюх, който все още има достатъчно познати възможности за избор и вкусове, за да се хареса на цялата ви група.

Може да искате да предадете Teppan Edo, ако:

  • Предпочитате да не седите на маса с непознати по време на ваканцията си.
  • Смятате, че храната е малко по-подобна на тази, която бихте могли да намерите по-близо до дома в местна японска пържола. (Но ... ще направят ли Мики Маус на вашата маса 😉?)

Като цяло

Мисля, че „назад през деня“ (Old School Epcot!) Teppan Edo беше по-уникално изживяване за хранене. В наши дни повечето от нас имат достъп до местен ресторант teppanyaki, където талантливи готвачи приготвят ястието пред вас. Въпреки това наистина обичам да посещавам Teppan Edo и до днес. Откривам, че развлеченията от готвачите винаги са над номинала, внасяйки истинска радост и забавление в преживяването. А храненето обикновено е твърдо. Така че, дори след известно време далеч от Teppan Edo, все още мога да дам солиден палец на този ресторант!

Не забравяйте да разгледате ВСИЧКИ заведения за хранене в японския павилион на Epcot’s в нашето видео на DFB YouTube!

Вечеряли ли сте в Teppan Edo? Моля, кажете ни за това с коментар по-долу!