За повече от седем милиона канадци, които имат непоносимост към лактоза, яденето на сирене на парче пица може да дойде с множество неприятни странични ефекти.

лактоза

Лактозата е млечна захар, намираща се предимно в млякото и млечните продукти и тялото ви се нуждае от ензим, известен като лактаза, за да разгради лактозата до други, по-прости захари.

Хората, които нямат достатъчно лактаза в тънките си черва, имат непоносимост към лактоза.

От своя страна, консумацията на лактоза може да причини газове, подуване на корема, диария и спазми в корема, въпреки че симптомите варират значително при отделните хора.

„Ако някой смята, че има непоносимост към лактоза, той трябва да потърси подкрепа от доставчик на здравни грижи, за да помогне за оценка на симптомите и да помисли за елиминационен тест на храни с лактоза“, каза Фалконе.

„След това те могат да работят върху повторното въвеждане на храните с лактоза, като същевременно се наблюдават за симптомите им.“

Някой, който има непоносимост към лактоза, все още може да консумира неща като твърди сирена или кисело мляко с активни бактериални култури, но това зависи от човека.

"Ако имате тежка непоносимост към лактоза, искате да потърсите съставки ... като мляко или млечни субпродукти, лактоза, сухо мляко на прах или сухи млечни твърди вещества, извара и суроватка", каза Фалконе.

„Този ​​тип съставки могат дори да бъдат скрити в продукти, които обикновено не асоциираме с лактоза или млечни продукти, като хляб, зърнени храни или вафли и палачинки.“

ГЛЕДАМ: Новите насоки казват, че тествайте алергиите на бебетата още по-рано

Най-често непоносимостта към лактоза изисква диета с малко или никакви млечни продукти. Това може да е причина за безпокойство, тъй като млечните продукти имат такива жизненоважни хранителни вещества и витамини.

Ако най-често посягате към млечни алтернативи, трябва да сте сигурни, че допълвате диетата си с витамините, които ви липсват.

„Най-добре е да разберете четенето на етикетите на храните, за да сте сигурни, че някои хранителни вещества, като калций, цинк и протеини ... все още са включени в диетата“, каза Фалконе.

ГЛЕДАМ: Проучване установява, че всеки пети възрастен, който смята, че има хранителна алергия, може да не е

Отказът от вкусни продукти като мляко, сирене и сметана може да бъде трудно да се направи. За щастие има нарастващ брой сирена без лактоза, предлагани в хранителните магазини в Канада - но напомнят ли ни за истинското нещо?

По-долу екипът от начина на живот на Global News прави преглед на пет от най-популярните и широко достъпни сирена без лактоза на пазара.

ПОБЕДИТЕЛ: Президентски избор без лактоза стар чедър

Наличен в: Loblaws
Цена: $ 5,89
Специалност на продукта: Без лактоза
Първи мисли: Общият консенсус на екипа беше, че от всичките пет варианта, старият чедър без лактоза на President's Choice е най-близо до действителното сирене. По-конкретно, ароматът и текстурата са много по-подобни на сирене от останалите продукти.
Прилича ли на „обикновено“ сирене? Силно „да!“ от всички рецензенти.
За какво би било добре? Начос, сирене на скара, на бисквити, в сандвичи - почти навсякъде, където използвате „нормално“ сирене.
Бихте ли го купили? Всички казаха, че ще купят този продукт.
Резултат от 5: 5

Ядки за сирене, опушен артишок и билков култивиран продукт от кашу

Daiya пуши блок къща в стил гауда

Наличен в: Без излишни украшения
Цена: $ 5,99
Специалност на продукта: Без млечни продукти, без соя
Първи мисли:
SK: „Има силна миризма и е малко гъбеста, но е добре.“
LH: „Изглежда сиво и мирише странно.“
Мегън Коли: „Консистенцията ми е прекалено тофу, но вкусът е доста подобен на„ обикновена “гауда.“
Прилича ли на „обикновено“ сирене? AP: „Не мирише толкова на сирене, но има текстура на сирене.“
За какво би било добре? По-твърдата му конституция може да го направи подходящ за използване в сандвичи, разтопен на пица или за готвене.
Бихте ли го купили? Един от всеки пет дегустатори заяви, че ще купи този продукт.
Резултат от 5: 3