Преглед на The Zone Diet

зоната

Степен: C- 3/10 Това е нискокалорична диета с ниско съдържание на въглехидрати, която кара хората да бъдат обезумели да ядат всичко в точното съотношение 40-30-30, като същевременно са много гладни от липсата на храна.

Влезте в зоната

Над 3 милиона продадени копия.

Рецензия, написана от: д-р Кендра Пиърсол

Scorecard на д-р Пиърсъл (3 от 10)

Резюме:

Зонната диета, измислена от биохимик д-р Бари Сиърс, е диета с ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на калории, която обещава, че ако имате всички ястия, се състоят от 40% нискогликемични въглехидрати, 30% протеини и 30% мононенаситени мазнини, вие ще сте на път към трайна загуба на тегло, профилактика на заболяванията и максимална физическа и умствена работоспособност. Защо? Тъй като диета с тези съотношения поддържа нивата на инсулина ниски; това е полезно, защото инсулинът е хормонът, който сигнализира на тялото ви да съхранява излишните калории като мазнини. Инсулинът също така увеличава „лошите“ ейкозаноиди, клас хормони, които могат:

  • увеличават възпалението
  • увеличаване на образуването на съсиреци (увеличаване на риска от инфаркт)
  • повишаване на кръвното налягане и холестерола
  • намаляване на метаболизма
  • намаляване на функцията на имунната система

Sears също обсъжда подробно ролята на омега-3 и омега-6 есенциалните мастни киселини и как те ограничават лошите ейкозаноиди и увеличават добрите ейкозаноиди.

Похвала за влизане в зоната:

1. Д-р Сиърс повтаря по-ранните трудове на д-р Аткинс в неговите препоръки за диета с ниско съдържание на въглехидрати и по основателна причина - излишните въглехидрати могат да причинят наддаване на тегло.

2. Много от препоръките за храна в книгата като увеличаване на приема на плодове, зеленчуци, зехтин, месо и риба са много здравословни.

3. Тази диета надхвърля отслабването и обучава читателя как балансираната диета може да повлияе положително на производството на ейкозаноиди и следователно може да помогне на хората с възпаление, алергии, рак, сърдечни заболявания и удължаване на живота. Мисля, че това е важен момент и дава по-голяма мотивация за следване на програмата.

4. Sears ’подчертава, че храната е лекарство. Хипократ, бащата на медицината, каза: „Нека храната бъде твоето лекарство и твоето лекарство да ти бъде храна.“ Това е и основополагащ принцип в натуропатичната медицина, системата на медицината, в която съм обучавал.

Критика към Enter The Zone:

1. Лишаване от калории

Сиърс ясно посочва в книгата:

Това не е програма за лишаване от калории. Всъщност може да имате проблеми с изяждането на цялата храна, необходима за достигане до Зоната.

Не съм сигурен каква е дефиницията на Сиърс за лишаване от калории, но повечето хора ще имат надбавка за калории в зона от само 800-1200 калории на ден и това е лишаване от калории и ще бъдете гладни. Прочетете някои от рецензиите на Amazon за Enter The Zone, ще видите, че гладът и лишенията са често срещано явление:

„Едно нещо, което беше много заблуждаващо за„ Зоната “, е, че авторите твърдят, че човекът, който спазва диетата, не трябва да се чувства гладен. Не е така. Не се заблуждавайте: тази диета зависи от контрола на порциите и преброяването на калориите, а аз, като много хора, които познавам които са на диета в зоната, беше гладен невъзможно, особено през първите две седмици "

"Ежедневните ми изисквания за хранителни блокове бяха само седем блока и Винаги съм гладувал за нещо за ядене, дори директно след хранене "

Изследването показва, че нискокалоричните диети не работят дългосрочно, тъй като хората скоро се уморяват от глад и се отказват. Също така, липсата на калории води до забавяне на метаболизма, което намалява способността за отслабване.

2. Съдържа страхотна сделка по биохимия

Много рецензенти на Amazon смятат, че Enter The Zone е трудно за разбиране, тъй като е академичен и технически; двама рецензенти отбелязаха:

"Добрият лекар има смисъл. Само да можех да разбера."

"Книгата беше също изключително техническа и трудна за разбиране за хора, които нямат университетска степен по биология."

Ако нямате нищо против да четете за наука и хранителна биохимия, това е книгата за вас, но ако търсите съвет, който е лесен и директен, трябва да пропуснете тази книга.

3. Диетата на зоната е трудна за спазване

Трудността се крие във факта, че трябва да изчислявате и измервате всеки грам въглехидрати, протеини и мазнини, които ядете за всяко хранене.

Този рецензент на Amazon отбеляза:

"Това изисква много планиране и изглежда изисква много математика. Бизнесът със съотношение звучи лесно, но опитът да се използва, когато се яде действително ястие, а не само чаша от това и 3 унции от това, е много трудно."

4. Съмнително хранене при влизане в зоната:

Имаше много хранителни изявления, с които не се съгласих в тази книга, като:

Най-добрият начин да осигурите получаването на достатъчно есенциални мастни киселини (EFA's) е да ядете варени овесени ядки 3-5 пъти седмично и сьомга, риба меч или риба тон три пъти седмично.

Само това твърдение е достатъчно, за да постави под въпрос хранителния опит на Sears. Има FAR превъзходни начини за получаване на есенциални мастни киселини, за които можете да разберете в моя безплатен бюлетин. Следва да се отбележи, че оттогава Сиърс е променил своите съвети относно основно мастни киселини в следващите книги и сега рибеното масло, богато на EFA, е част от продуктовата му линия.

5. Нежеланата храна е добре, стига да спазвате съотношенията на зоната.

Sears предоставя следния пример:

Най-добрият начин да осигурите получаването на достатъчно незаменими мастни киселини (EFA) е да ядете варени овесени ядки 3-5 пъти седмично и сьомга, риба меч или риба тон три пъти седмично. Можете да ядете ½ чаша сладолед Haagen-Dazs, докато ядете 1 чаша нискомаслено извара с него.

Какво?! Макар да е вярно, че яденето на протеини и мазнини по време на хранене няма да повиши толкова бързо кръвната захар, храни с високо съдържание на въглехидрати, като сладолед, все пак драстично ще повишат кръвната захар и могат да ви накарат да наддавате. Не е като добавянето на допълнителни протеини да отмени всички негативни ефекти на захарта и преработените млечни продукти и е подвеждащо да се предполага друго.

6. Несъответствия през цялото време

Има много противоречиви препоръки: Сиърс казва да се ядат само нискомаслени млечни продукти, но по-нататък в книгата той препоръчва да се ядат храни, които намаляват секрецията на инсулин и дава примери като сладолед с пълномаслено мляко и пълномаслено мляко.

7. Проблеми с продуктите на зона

Има два проблема с протеиновите барове и шейкове на Omega Zone: лош вкус и високо съдържание на захар. Фруктозата е втората съставка в шейковете, която според Сиърс не представлява проблем, тъй като фруктозата е с ниско съдържание на гликемичен индекс. Това обаче е един от многото примери за това как гликемичният индекс е несъвършен. Изследователите казват, че фруктозата е по-лоша от захарозата (захар на маса), тъй като по-лесно се превръща в мазнини и не осигурява ситост.

8. Обсебване от зоната

Някои от негативните отзиви на Amazon.com се дължат на читателите, които са се вманиачили да се уверят, че храната им е в перфектно съотношение 40:30:30 през цялото време:

"... Но макар да не е нацист по отношение на въглехидратите (стига те да са" добри "въглехидрати), той е нацист, като се придържа точно към 40%/30%/30% пропорции (въглехидрати, протеини, мазнини). честен, вярвам, че авторът прекалено много чука проблема. Дори науката да е добра, трябва да мисля, че метаболизмът на хората варира значително (има много доказателства, че това е така). И не мисля, че всичко това е психически здравословно, за да се получи вие сами подчертахте дали вашето хранене е точно 40/30/30 (и двамата ми приятели са склонни да бъдат по този начин). Долен ред. добър, полезен, но като много други диетични документи, той поставя своя шхват на твърде дебел, за да бъде изцяло вкусен за обикновения човек. "

„„ Зоната “е добро ръководство с инструкции за хора, които имат изключително лоша диета, но за обикновения човек с малко здрав разум е напълно безполезно. Много от рецептите са вкусни - ако имате час, за да намалите осем чаши пресни броколи, тоест. Но преброяването на различните "блокове" отне необичайно много време и енергия от вече натоварения ми график. След като замених времето, което прекарах в планирането на менюта от зона, пазаруване на хранителни стоки, приготвяне на ястия и други миниатюри с ежедневни кардио упражнения, тогава започнах да забелязвам резултати! "

9. Къде е научното доказателство?

Д-р Самюел Н. Шевронт публикува отличен преглед на науката зад зоната в статия, озаглавена: Феноменът на диетата в зоната: по-внимателен поглед върху науката зад претенциите.

Статията изброява два основни проблема със Зоната. Първият е, че Sears твърди, че комбинирането на въглехидрати, протеини и мазнини в прецизни съотношения 40:30:30 ще поддържа нивата на инсулина ниски. Изследването обаче показва, че въглехидратите, когато се комбинират с протеини в препоръчаните съотношения на зона, произвежда много по-голямо увеличение на инсулина отколкото ако въглехидратите се консумират самостоятелно или в комбинация с по-малки количества протеин. Въз основа на тези констатации, Zone Diet може потенциално да причини всички проблеми, свързани с висок инсулин, които се претендира да предотврати.

Вторият основен проблем с The Zone е, че той опростява ефекта, който протеините, въглехидратите, глюкагонът и инсулинът имат върху делта 6 и 5 ензимите в каскадата на ейкозаноидния хормон. На обикновен английски това означава, че Сиърс ни казва, ако ядете повече протеини и по-малко въглехидрати, ще имате по-ниски нива на инсулин, ще създадете добри ейкозаноиди (хормони) вместо лоши хормони. Това не е вярно. Истината е, че хормоналната система е много сложна и протеините, въглехидратите, глюкагонът и инсулинът ще повишат добрите и лошите хормони. Сиърс умело пропусна всяка информация, която би направила опростената му теория да звучи противоречиво, но за сметка на истината.

Д-р Шевронт завърши рецензията си със следното:

Теориите и аргументите на популярните книги за диети с ниско съдържание на въглехидрати като Зоната разчитат на лошо контролирани, нерецензирани проучвания, анекдоти и ненаучна реторика. По-внимателният поглед върху науката, която стои зад твърденията за диетата в зоната, не разкрива нищо повече от модерен обрат на античната модна прищявка.

О! Е, имаш го. Zone Diet не е удивителният пробив в хранителната биохимия, на който Sears би искал да повярвате, а преопакованата нискокалорична и нисковъглехидратна диета, която ще ви накара да сте толкова гладни, че ще огорчите деня, в който се роди Бари Сиърс.

Така че, ако сте група от зона, спрете да изчислявате всеки грам храна, която ядете! Научете истината за естественото отслабване с онлайн класовете Enlita.